寿し田
すした
長野県埴科郡坂城町大字坂城田町６５４６－１

ふ志ずし
ふしずし
長野県上伊那郡辰野町大字辰野下辰野柳町１６３９－１０

そば処もとき
そばしょもとき
長野県松本市開智２丁目２－３２

十割そば大善
じゅうわりそばだいぜん
長野県長野市大門町46-1
黒姫山の霧下そばを使用した本格手打ち十割そばが自慢の店。丹念に打たれたそばは、つなぎを使わないだけあって、そば本来の風味が生きている。揚げそばがきも人気。十割そば＝550円／二色そば＝1200円／揚げそばがき＝350円／季節の山菜・野菜天ぷら＝350円／

花紋
かもん
長野県伊那市坂下仲町3334
揚げ物中心の店。ソースカツ丼以外にもダチョウ料理、馬刺、ザザ虫料理など伊那谷の珍味を一店で味わえる。伊那市駅から徒歩3分で交通の便もよく、近隣に宿泊施設も多い。宅配弁当（20種）＝各500円／うなぎ料理＝1500円／ソースかつ丼＝800円／ダチョウ料理＝1500円／

あら磯
あらいそ
長野県岡谷市本町３丁目１０－２

かっぱ寿司更埴店
かっぱすしこうしょくてん
長野県千曲市大字打沢２５－１

三度屋料理部
さんどやりょうりぶ
長野県上田市浦野４－４

しのざき亭
しのざきてい
長野県大町市常盤上一４８３５－１

うなぎ専門店本多
うなぎせんもんてんほんだ
長野県飯山市飯山1117
飯山市街にあるうなぎの専門店。活鰻を炭火で焼き、辛めのタレをつけたうなぎは絶品。メニューはうな重とうな丼、きも串などうなぎを使った料理のみ。うな重＝2700円／うな丼＝2200円／吸物＝300円／白焼き＝1000円／

太鼓寿司
たいこすし
長野県伊那市伊那荒井錦町３４００

ときわや
ときわや
長野県飯田市中央通り３丁目４１

うなぎ若菜館 花園店
うなぎわかなかんはなぞのてん
長野県上田市中央西2-10-5
柔らかく、それでいてあっさりとした鰻の蒲焼きを楽しめる店。焼津の鰻を備長炭で焼き蒸してからたれ付けを行い仕上げている。うなぎが苦手な人でも食べられると評判。うな丼＝1260円／うな重＝1785円／うなぎの姫丼と季節の料理＝2000円／うな重の定食＝2675円／

寿司松
すしまつ
長野県上田市御嶽堂６３－２

丸吉
まるきち
長野県上田市中央３丁目１１－１７

とく田
とくた
長野県小県郡長和町和田野々入５６７３－７３

丸新吉田屋
まるしんよしだや
長野県長野市大字南長野南石堂町１４２３－２２

松栄
まつえ
長野県下高井郡山ノ内町大字佐野１４８１－４

手打そば処横綱
てうちそばどころよこづな
長野県長野市小島田町1384
川中島古戦場史跡公園内の手打ちそば処。喉ごし良く風味豊かなそばと天ぷらが人気。松代名産のとろろ、くるみ汁、鴨汁のつけ汁もあり。横綱そば＝840円／ぶっかけそば＝1260円／おしぼりそば＝840円／本わさびそば＝840円／

坊屋
ぼうや
長野県松本市中央１丁目１０－３４公園通りビル１Ｆ１０３

末廣
すえひろ
長野県安曇野市穂高４７５２

藤よし
ふじよし
長野県駒ヶ根市上穂北８－１２

金万
きんまん
長野県飯田市主税町２７

まつえ寿司
まつえすし
長野県松本市大字笹賀３０２７－７

豆腐懐石絹乃華
とうふかいせききぬないはな
長野県岡谷市中央町１丁目１１－１

ひがしやそば店
ひがしやそばてん
長野県長野市吉田２丁目１６－７

くるま屋
くるまや
長野県駒ヶ根市中央６－１３

伝助
でんすけ
長野県上田市中央北２丁目６－１７

明治亭
めいじてい
長野県駒ヶ根市赤穂８９８－６

かたぎり
かたぎり
長野県上田市上丸子１５９２

天ぷら 金万
てんぷらきんまん
長野県飯田市主税町27
創業140年の天ぷらの老舗。玄関から店内へと続く佇まいには歴史が感じられる。天丼のタレは、一子相伝の伝統の味。指先を油に入れる揚げ方も、五感を活かした職人芸だ。上天丼＝1470円／海老穴子上天丼＝1680円／特選上天丼＝2520円／

齊藤手打ちそば処
さいとうてうちそばしょ
長野県千曲市大字力石６６２

寿司裕
すしひろし
長野県木曽郡木曽町新開福４９４５－２

にんにくや
にんにくや
長野県松本市大手２丁目４－２

大久保の茶屋
おおくぼのちゃや
長野県長野市戸隠豊岡2764
創業1805（文化2）年、善光寺の年中行事“善光寺如来御歳越え蕎麦”にもそばを奉納し続ける伝統の手打ちそばを提供。山菜の天ぷらや岩魚の塩焼きなど、一品料理も好評。ざるそば＝700円／山菜天ぷら＝750円／岩魚塩焼き＝700円／

むらさき式部
むらさきしきぶ
長野県東筑摩郡朝日村大字小野沢１３２－１

ちどり
ちどり
長野県佐久市望月１３６－３

蔵人
くらんど
長野県松本市本庄1-3-1
新鮮な食材にこだわった和風料理を楽しむ店。オリジナルメニューも好評。落ち着いた雰囲気の店内はゆったりと寛げる。ボリューム満点の鍋はおすすめ。蔵サラダ＝800円／蔵人鍋＝1500円／陶板焼＝2000円／とうふ月見蒸＝500円／

そば処浅田
そばどころあさだ
長野県松本市深志3-10-11
北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばや1日15枚限定の十割そばを。十割そば（1日15枚限定）＝1000円／ざるそば＝800円／

有明そば
ありあけそば
長野県安曇野市穂高有明８７８１

大善
だいぜん
長野県長野市大字長野大門町４６－１

尚古庵
しょうこあん
長野県松本市中央３丁目３－１７

山猫亭
やまねこてい
長野県諏訪郡下諏訪町大社通５５２８－１

十割さらしな蕎麦 志な乃
じゅうわりさらしなそばしなの
長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746
香りと味、食感にこだわる十割そば。中でも、自家石臼で毎朝粉を挽き打っている石臼挽き蕎麦は、淡い緑色で香りもよく、蕎麦の甘みを楽しめる。すっきりとしたダシも格別。さらしな蕎麦＝1050円／おらが蕎麦＝950円／田舎蕎麦＝840円／石臼挽き蕎麦＝1000円／相盛り＝1150円／

風庵
ふうあん
長野県安曇野市穂高有明７６８７－７

手打ちそば山笑
てうちそばやまえみ
長野県長野市戸隠２７０４

吉向
きっこう
長野県須坂市大字須坂北横町１３１０

宮寿司
みやすし
長野県諏訪市諏訪１丁目１９－１２

さかなや
さかなや
長野県上田市中央２丁目１５－１０

しらたま
しらたま
長野県小諸市六供２丁目５－１３

本陣
ほんじん
長野県下伊那郡松川町元大島２８２０－１

たかさご
たかさご
長野県下伊那郡松川町元大島３８０７－３

富倉ふるさとセンターかじか亭
とみくらふるさとせんたーかじかてい
長野県飯山市富倉1769
富倉の郷土料理が楽しめる食事処。つなぎに山ゴボウの葉の繊維を用いたコシ抜群の富倉手打ちそばをはじめ、富倉山菜膳や笹ずしなどが好評だ。富倉手打ちざるそば＝740円、1050円（大盛）／笹ずし（5枚で1人前）＝630円／そば定食＝1050円／

京や
きょうや
長野県上田市中央３丁目１１－１２

そば処信玄
そばしょしんげん
長野県飯田市南信濃南和田２７５－１３

かつ亭
かつてい
長野県松本市大字笹賀４４５６－２

お休み処 お茶の間
おやすみどころおちゃのま
長野県上田市別所温泉2344

よもぎ庵白鳥
よもぎあんはくちょう
長野県茅野市仲町３－１１白鳥ビル

いいざわ
いいざわ
長野県上伊那郡辰野町大字上島４４８－１

やきとりたみ
やきとりたみ
長野県東御市滋野乙女平７３６－１６６

上條鯉店
かみじょうこいてん
長野県松本市筑摩１丁目１８－８

大黒屋
だいこくや
長野県飯田市鼎下山４７８－２

かしく
かしく
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２２５

ふもと屋
ふもとや
長野県木曽郡木曽町開田高原末川2819
築200年の古民家を利用した、旅館の中にあるそば処。ライダーにはざるそば大盛りが並盛りの価格になる優遇制度がユニーク。このあたりの郷土料理である「とうじそば」も人気だ。とうじそば＝1350円／ざるそば（大盛り）＝1650円／そばすいとん＝800円／馬刺＝1200円／

かどやそば店
かどやそばてん
長野県長野市大字鶴賀緑町３０３６－１

おお西
おおにし
長野県上田市中央4-9-8
店主お手製の石臼で製粉した十割そばが味わえる。なめらかな喉ごしの更科そばや、そばの実を発芽させて甘みを引き出した1日40食限定の発芽そばが1番のおすすめ。更科そば＝1050円／発芽そば＝1575円／

まつか
まつか
長野県松本市中央３丁目２－２９

弥生鮨　神宮寺店
やよいすし　じんぐうじてん
長野県諏訪市大字中洲２２０－２

寿司藤
すしふじ
長野県長野市大字屋島南屋島３６７４

焼き鳥丸好
やきとりまるよしみ
長野県長野市川中島町原１３１４－２

多留寿司
たるすし
長野県岡谷市幸町３－１０

和風レストラン最高地点
わふうれすとらんさいこうちてん
長野県南佐久郡南牧村野辺山214-32
JR鉄道最高地点の近くに建つ和食中心のレストラン。特に手打ちそばに定評がある。人気メニューは地元でとれた長芋を使用した「つけとろろそば」で、粘りとコクがあると評判の一品だ。店内に小さなケーキ屋さんがある。つけとろろそば＝850円／ざるそば＝700円／ソースカツ丼＝950円／手作りソフトクリーム＝300円／天ぷらそば＝950円／オリジナルケーキ＝280円～／

泰眞きりもみそば店
たいしんきりもみそばてん
長野県須坂市墨坂南２丁目８－３１

鯉西本店
こいにしもとてん
長野県上田市天神１丁目９－１９

桔梗
ききょう
長野県塩尻市大字宗賀桔梗ケ原７１－５２

多よ里
たよさと
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２２５－１

うしお
うしお
長野県伊那市伊那3460-1
ローメンは主人の祖母の兄が満州で覚えた味を守り続ける調理法。地元客から根強い人気を得ている。独特で濃厚なソースが肉と相性がよく、マトンが苦手な人でも食べやすい。チャーローメン（並）＝530円／支那そば（並）＝500円／うしお煮＝750円／

そば処 海野宿 かじや
そばどころうんのじゅくかじや
長野県東御市本海野796
昭和初期の養蚕農家の建物を使った趣あるそば処。東御市特産のクルミを使った味噌をそばつゆに溶いて、そばをつけて食べる。甘辛い風味とコシのあるそばが絶妙に合う。くるみそば＝700円／にしんそば＝800円／手打うどん各種＝600円／

観光荘
かんこうそう
長野県岡谷市川岸東5-18-14
鰻は蒸さずにじっくり焼き上げ肉厚で香ばしい。やなまぶし丼はネギとわさびが絶妙なハーモニーを醸し出す人気メニューだ。青柚子胡椒を添えて食すシャキまぜ丼や冬季（11～3月）限定の石焼うなぎもファンが多い。やなまぶし丼＝2400円／二色御膳＝2500円／うな重＝2700円（松）、／シャキまぜ丼＝2500円／

一休庵
いっきゅうあん
長野県安曇野市穂高５９５７－４

天定
てんさだむ
長野県松本市浅間温泉３丁目１４－１－１０１

北海道料理 歓
　
長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746グルメロードB棟

手打そば処まる天
てうちそばところまるたかし
長野県長野市篠ノ井岡田５１２－１

わちがい
わちがい
長野県大町市上仲町4084
築120年という町屋形式の古民家のお店で、店内を眺めるだけでも訪れた価値がある。水に恵まれた大町ならではの麺「おざんざ」が名物だ。大町黒豚丼も好評。おざんざ＝750円／大町黒豚丼＝750円／茂吉膳＝2000円～／わちがい膳＝3000円／

八鶏燻
はっとりいぶし
長野県上田市中之条５８５－１

もえぎ野
もえぎの
長野県東筑摩郡朝日村大字古見２７８

鳥蔵黒船
とりぞうくろふね
長野県長野市南千歳2-2-4
信州松代真田地鶏をメインに使用した鳥料理の専門店。九州博多風の「地鶏水たき」は、県内ではここでしか味わえない一品。落ち着いたプライベートな雰囲気も魅力。地どり水たき（1人前）＝2310円／薩摩地どり刺し身＝609円／鳥蔵自慢のつくね焼＝651円／地どりもも炭火焼九州宮崎流＝1029円／

西乃茶や
にしのちゃや
長野県飯山市大字蓮２８５－１

囲炉里
いろり
長野県長野市篠ノ井布施高田８６８

時藤
ときふじ
長野県安曇野市明科七貴４５８７

お食事処池尻
おしょくじどころいけじり
長野県松本市安曇沢渡4171-6
沢渡上バス停から道路をはさんですぐのところにある食事処。ざるそば、かもなんばん、山菜そばなどそばのメニューはバリエーションに富んでいる。かつ定食やかつカレーも人気。さるそば＝700円／かもなんばんそば・うどん＝800円／山菜そば＝750円／かつ定食＝1000円／ラーメン＝600円／カツカレー＝1000円／

まえの
まえの
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２５９

油屋
あぶらや
長野県飯田市桐林１０５７

得得　羽場坂店
とくとく　はばざかてん
長野県飯田市羽場坂町２３５１－２４

くるみ庵
くるみあん
長野県松本市浅間温泉１丁目３８－３１

やきとりあいちゃん
やきとりあいちゃん
長野県小諸市大字柏木２４９－８

スタミナ
すたみな
長野県長野市大字東和田７６６－１５

寿々
じゅじゅ
長野県安曇野市三郷明盛１４６７－３

大受
だいじゅ
長野県下伊那郡松川町元大島２０７２－２１

最高地点
さいこうちてん
長野県南佐久郡南牧村大字野辺山２１４－３２

そば処沢田
そばどころさわだ
長野県飯山市旭1712
姑から嫁へと長年家庭で伝えられてきた手打ちそばが味わえる。喉ごしのいいそばは、つなぎにヤマゴボウを使用。郷土料理が盛り込まれた家庭懐石も味わえる。前日までに要予約。ざるそば＝700円／そばと山野草の天ぷら＝1200円／

さんしろう鮨
さんしろうすし
長野県松本市大手４丁目１１－３

焼鳥酒楽
やきとりさかほがい
長野県長野市吉田４丁目１１－２１－１０３

舞鶴
まいづる
長野県飯田市追手町１丁目１９

とりせん
とりせん
長野県佐久市中込１丁目８－１

レストハウスおおた
れすとはうすおおた
長野県上伊那郡宮田村町三区6791-1
村内で募集した169ものアイデアから選ばれた紫輝彩丼が食べられる店。地元名産のワイン「紫輝」に漬け込み、カリッと揚げた鶏肉は、甘辛い照り焼き風の味付けでクセになる美味しさ。紫輝彩丼＝800円／ソース丼＝900円／日替り定食＝850円／

萬盛庵
まんさかりあん
長野県諏訪市高島３丁目１２０１－７８

鳥げん
とりげん
長野県中野市大字安源寺４０８－１

辰幸寿司
たつさちすし
長野県上田市上丸子１０２１－１

はなぶさ
はなぶさ
長野県長野市大字安茂里差出２０６４－３

蓼科庵
たてしなあん
長野県茅野市米沢3874-1
四季折々の景色を眺めながら、最高級のそば粉を使った手打ちの二八そばが味わえる店。ざるそばに馬刺し、山菜、自家栽培のお米で炊いたご飯などが付く蓼科御膳が人気。ざるそば＝740円／蓼科御膳＝1990円／馬刺し＝1300円／

大平庵そば店
だいへいあんそばてん
長野県長野市大字南長野南石堂町１２４８

和宏鮨
わこうすし
長野県長野市上野３丁目３４－３

辰巳寿し吉田店
たつみすしよしだてん
長野県長野市吉田１丁目２－２５

新屋
あたらしや
長野県下高井郡野沢温泉村豊郷8866
うなぎと鶏料理を楽しめる食事処。網焼きした鶏を甘辛いタレにからめたやきとり丼は、ボリュームもありランチにぴったりの一品。香ばしい鶏とタレの香りが食欲をそそる。やきとり丼＝750円／うな丼（みそ汁付）＝1700円／

さわきや
さわきや
長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪８７９９－１

せいこ
せいこ
長野県上田市中丸子１９５０

五味鶏料理
ごみにわとりりょうり
長野県飯田市八幡町２１３０

小町
こまち
長野県松本市大手４丁目６－２１

やま茶屋
やまじゃや
長野県長野市問御所町1315

草笛そば本店　遊子亭
くさぶえそばほんてん　ゆすてい
長野県小諸市古城１丁目１－１０

都寿し
みやこすし
長野県長野市平林１丁目９－５

十割さらしな蕎麦 とく田
じゅうわりさらしなそばとくだ
長野県小県郡長和町和田野々入5673
そばの実の中心のみを使うさらしな、皮をむいて挽いた丸抜き、そばの皮まで全部挽いた田舎そばの3種類が味わえる。かえしとわさびでいただくそばがきも美味。うつくし三色盛＝1575円／さらしな＝1050円／そばがき＝1050円／野菜の天ぷら＝1050円／だったんそば＝1050円／

すしはうす
すしはうす
長野県須坂市墨坂４丁目９－３

土筆
つくし
長野県飯田市駄科５３１－４

河童食堂
かっぱしょくどう
長野県松本市安曇上高地
五千尺ホテルの味を気軽に楽しめるカジュアルな定食屋。松本に伝わる郷土料理山賊定食はジューシーな地鶏をサクサクに揚げたボリューム満点なメニューで登山客や男性にも人気だ。豚汁定食＝1000円／山賊定食＝1500円／

相立館
あいたてかん
長野県佐久市内山２４４５－２

海鮮の國
かいせんのくに
長野県諏訪市中洲5723-3
全国各地漁港から旬の魚介類が活きたまま運ばれ、店内のいけすにはイカ、鯛、アジ、平目が泳ぐ。その場で調理する魚料理は鮮度もよく、目に鮮やか。食べて満足の海鮮御膳。ランチ＝1000円～／夜の懐石＝3000円～／

遊鮨
ゆうすし
長野県長野市大字南長野西後町１５８３

こうの
こうの
長野県松本市大字島内７７１６

たき焼とり
たきやきとり
長野県上田市中丸子１２２２－３

そば処上條
そばどころかみじょう
長野県安曇野市穂高5256-1
太陽に見立てた温泉卵を中心に、青野菜や鴨の薫製、えびなどがのる天恵そばは芸術的な一皿。使うそば粉は信州産のみで、全て安曇野の天然水を使用。もり＝840円／天恵そば＝1260円／おしぼりそば＝1050円／つけうま＝1260円／

石佳
いしよし
長野県安曇野市豊科高家アルプス団地３７７０－１７

工房屯
こうぼうたむろ
長野県飯田市大瀬木1948-12
八ヶ岳山麓産のそば粉で打つ二八そばは噛むほどに滋味豊か。手作りの調度品や器も店の雰囲気をあたたかみのあるものにしている。窓からは南アルプスを望む。ざるそば＝800円／屯コース＝1650円／冷奴＝450円／

十萬石　二号店
じゅうまんごく　にごうてん
長野県長野市小島田町７５２－１

広味寿し
ひろみすし
長野県上田市十人４３－２

東すし
あずますし
長野県松本市大手４丁目８－２１

せんまい田長野東急店
せんまいたながのとうきゅうてん
長野県長野市南千歳１丁目１－１

そば処ふるさと
そばどころふるさと
長野県北安曇郡小谷村栂池高原
地元で人気のそば処。地元産の新鮮なそば粉を使った平打ち細麺。5種類の具がのったそばスペシャルが人気。ジンギスカンを大勢でつついた後に、そばを大皿で頼むのがここの通の食べ方とか。そばスペシャル＝1250円／ジンギスカン＝950円／納豆そば＝950円／ざるとろろそば＝900円／

松寿し
まつじゅし
長野県須坂市望岳台１－１２

昇月
しょうげつ
長野県安曇野市穂高有明矢村８８８４－９

いづみ
いづみ
長野県松本市深志３丁目６－７

手打そばていしゃば
てうちそばていしゃば
長野県塩尻市大字木曽平沢２０７７－２６４

昭和軒
しょうわけん
長野県大町市大町3215
昭和2年創業の食堂。名物ソースがけかつ丼は、ご飯に千切りのキャベツと、特製ソースをからめたカツをのせたもの。サクサクのカツとしなったキャベツとの相性が抜群だ。ソースがけかつ丼＝840円／とんかつ定食＝1150円／

上高地食堂
かみこうちしょくどう
長野県松本市安曇4468
季節の味を織り込んだ弁当が人気。山菜そば、イワナの塩焼き、ます寿司、小鉢などが付くボリュームたっぷりの上高地定食がおすすめ。上高地を訪れたらぜひ足を運びたい。上高地定食＝1500円／信州そば＝500円～／まいたけ弁当（持帰り、野沢菜付）＝750円／ソフトクリーム＝300円／

一ぜんめし揚羽屋
いちぜんめしあげはや
長野県小諸市大手1-3-17
藤村の『千曲川スケッチ』にも紹介されている郷土料理店。名物の「一ぜんめし」は、今も藤村が食べた当時と変わらぬ味わい。天然ニガリ使用の豆腐定食などもある。一ぜんめし＝1450円／鯉定食＝1800円／豆腐定食＝1200円～／ソースかつ丼＝900円／

総本家備長扇屋小諸南町店
そうほんけそなちょうおうぎやこもろみなみまちてん
長野県小諸市南町２丁目４－３

丸一
まるいち
長野県諏訪郡下諏訪町湯田仲町３１６７

富寿し上越・長野駅前店
とみすしじょうえつ　ながのえきまえてん
長野県長野市大字鶴賀南千歳町８２８

地魚寿司・大漁
じざかなずしたいりょう
長野県長野市高田1182-2
新潟出身の店主が、新潟・能生から運ばれる天然物の新鮮な魚を握る。寿司以外の一品料理もたくさんあり、予算に応じて一人でも、宴会でも十分満足できる。駐車場も広い。にぎり三昧（13貫）＝1500円／刺身定食＝850円／焼き魚定食＝900円～／寿司ランチ（みそ汁、サラダ、コーヒー付）＝500円／

やまじゅう
やまじゅう
長野県下高井郡木島平村大字上木島２３００

千州庵
せんしゅうあん
長野県上田市岩下２２７トーホープラザ

更科そば
さらしなそば
長野県茅野市ちの３５７９

たいやきひまわり
たいやきひまわり
長野県上田市中丸子１４８６－１

得得　南和田店
とくとく　みなみわだてん
長野県松本市大字和田上西原４４６２

蓼科庵
たてしなあん
長野県茅野市米沢３８７４－１

四季
しき
長野県中野市三好町２丁目２－２

おび川
おびがわ
長野県諏訪市湖岸通り５丁目１５－２

鯛や
たいや
長野県安曇野市穂高５６２０－２

にしてん
にしてん
長野県岡谷市川岸東３丁目１４－２２

いさみ
いさみ
長野県飯田市追手町１丁目４４

馳走屋 流有
ちそうやるう
長野県下高井郡山ノ内町平穏３０６６

そばきりみよ田
そばきりみよた
長野県長野市南千歳１丁目１６－２

源平
げんぺい
長野県岡谷市長地小萩３丁目１－１９

そば処奥社の茶屋
そばところおくしゃのちゃや
長野県長野市戸隠３５０６

すみ山
すみやま
長野県松本市中央２丁目４－１３

とうふ料理まるゐ
とうふりょうりまるい
長野県松本市浅間温泉1-30-7
浅間温泉名物の豆腐料理の店。豆腐やエビ、卵を蒸したとっくり蒸しや、手作りみそと山椒の風味が絶妙な田楽など一品料理、豆腐の五品または七品コースもある。とっくり蒸し＝600円／田楽＝500円／豆腐の五品コース＝2200円／

千秋庵そば店
せんしゅうあんそばてん
長野県飯田市鼎切石４０９２－１

城取
しろとり
長野県松本市中央１丁目２－１２

みはらし食堂
みはらししょくどう
長野県北安曇郡松川村川西３３５５－２１

そば処 仁王門屋
そばどころにおうもんや
長野県長野市戸隠中社3419
本場戸隠の地粉を材料に、手間隙掛けて作ったそばをバラエティー豊かなメニューで楽しめるそば処。ヒーリング音楽が流れる落ち着いた雰囲気も魅力。仁王様そば＝1500円／三味そば＝1050円／そば道楽＝1700円／岩戸伝説＝1050円／

せん龍食堂
せんりゅうしょくどう
長野県須坂市大字須坂北横町１３１７－１４

かんな
かんな
長野県長野市篠ノ井御幣川１２２７

佐和鮨
さわすし
長野県飯田市上郷黒田５２６－１１

あきやま
あきやま
長野県松本市石芝３丁目５－３２

鮨仁　尾張部店
すしじん　おわりべてん
長野県長野市大字北尾張部３９６－１０

更科そば店
さらしなそばてん
長野県諏訪市末広1-7
創業70年の老舗。そば粉は荒挽きの国内産もの。田舎そば、せいろそば、さらしなそば、三色そばとそばの種類は豊富。つゆにもこだわり、上質なそばを生かす味わい。田舎そば＝700円／せいろそば＝700円／さらしなそば＝800円／三色そば＝1000円／

串あげ処 楽珍
くしあげどころらくちん
長野県松本市中央1-3-20 藤森ビル B1F
松本で唯一の本格串揚げ専門店。カラリと揚がった串揚げはサクサクと香ばしく、ビールにもとても合う。串揚げの種類は30種以上でコースメニューもある。店の雰囲気もいい。串かつコース松本＝1575円／

かぶらや
かぶらや
長野県上田市中央４丁目１８－２２

ます栄
ますえい
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２５４

がんちゃん
がんちゃん
長野県上田市中央３丁目２－１３

松海寿し
まつみすし
長野県下水内郡栄村大字北信３６０１－４

みやこ寿司
みやこすし
長野県佐久市臼田宮本９５－７

三浦亭そば処
みうらていそばしょ
長野県上伊那郡辰野町大字横川９５４

街あわせ
まちあわせ
長野県小諸市加増３丁目７－１３

一燈
いつとう
長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪１３８４０－６

昼神そば打ち道場
ひるがみそばうちどうじょう
長野県下伊那郡阿智村智里３３１－１

やま
やま
長野県佐久市中込１丁目２１－６

そば処仁王門屋長野店
そばところにおうかどやながのてん
長野県長野市稲里町中央１丁目１８－１

鳥心
とりしん
長野県松本市中央１丁目２－２４やまがビル

山屋そば店
やまやそばてん
長野県長野市大字西長野４１２

浦島
うらしま
長野県飯田市松尾町３丁目３

やきとり一心
やきとりいっしん
長野県諏訪市大手２丁目１５－５－２Ｆ－８かないビル

かっぱ寿司新須坂店
かっぱすししんすざかてん
長野県須坂市大字塩川神田５００

お茶の間
おちゃのま
長野県上田市別所温泉2344
民家の玄関部分を改修したアットホームなお休み処。名物は三食よもぎだんごで自家製の漬物とともにいただける。三色よもぎだんご＝650円／釜上げくるみうどん＝650円／焼きおにぎり＝650円／

さん吉
さんきち
長野県飯田市白山町１丁目６４５７

手打そば あるぷす
てうちそばあるぷす
長野県松本市浅間温泉3-1-13
創業は明治27年。4代目の現当主が、毎日そばを打つ。しなやかな細麺はのど越しがさらりとして、コクとキレのあるつゆのバランスも絶妙。もりそば、水そばがおすすめ。もりそば＝750円／水そば＝950円／十割そば＝1000円／

たまやちゃんこ料理
たまやちゃんこりょうり
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏３２７７－２

石川亭
いしかわてい
長野県長野市篠ノ井布施高田８８２－４

寿司春
すしはる
長野県駒ヶ根市中央６－１１

徳寿し
とくすし
長野県長野市大字西和田４３３－１１

成田寿司店
なりたすしてん
長野県南佐久郡佐久穂町大字高野町２９４４－１０

香鳥
かとり
長野県佐久市臼田２２０９

かっつん
かっつん
長野県長野市大字南長野新田町１４６４－３寛益ビル

そば処まつした
そばどころまつした
長野県松本市中央2-9-14
そばは国内産の粉で打つコシのある二八そば。山菜、鶏肉、しいたけなどが入った鍋に冷たいそばを入れて食べるという、とうじそばも味わえる。とうじそばは2人前から。とうじそば（2人前）＝3360円／もりそば（1枚）＝610円／ざるそば＝660円／天ざる＝1680円／おろしそば＝1310円／

宝来
ほうらい
長野県安曇野市明科中川手４１９５

天龍
てんりゅう
長野県松本市深志２丁目７－１２

常念
じょうねん
長野県安曇野市穂高７６９０

桜家
さくらや
長野県松本市大手4-9-1
味をなじませた蒲焼きを餅米の中に入れ、笹で包み再度蒸すという手の込んだ一品、うなぎ笹むしが名物。笹むしに手打ちそば、おつまみなどが付く安曇野膳が人気。安曇野膳＝2625円／うなぎ笹むし定食＝2205円／うなぎ丼（上）＝2520円／

いろは亭
いろはてい
長野県北安曇郡松川村緑町７０２２－３２

富寿し
とみすし
長野県長野市大字富竹８９８－３

たんぼそば店
たんぼそばてん
長野県長野市戸隠豊岡10217
地元の玄そばを石臼で自家製粉したそばは、のど越し、舌触りがよい。お煮かけそばは、具だくさんのみそ汁をたっぷり掛けたそばで人気のメニュー。お煮かけそば＝800円／御利益そば＝900円／そばおやき＝110円／

笹とり
ささとり
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東８－３軽井沢プラザ

味の民芸　長野稲里店
あじのみんげい　ながのいなさとてん
長野県長野市稲里町中央３丁目３８－９

柳寿し
やなぎすし
長野県中野市三好町１丁目３－３

すし春
すしはる
長野県諏訪市清水３丁目３９６１－１

千曲ライス
ちくまらいす
長野県長野市篠ノ井小森４２８千曲福祉

そば切り花雪生そば宅配部
そばきりばなゆきなまそばたくはいぶ
長野県塩尻市大字北小野３１００－４

手打百藝おぶせ
おぶせ
長野県上高井郡小布施町小布施中央６２７－１５

食事処 木亭
しょくじどころもくてい
長野県木曽郡王滝村3152-2
御嶽山の麓、県道256号線沿いにあるおそば屋さん。地元産のそば粉を自家製粉して使用している。いかにも家庭的な雰囲気は、そばが生活の一部であることを実感させる。ざるそば＝750円／かきあげそば＝850円／そばがき＝600円／そばがきぜんさい＝750円／

まいどおおきに飯田座光寺食堂
まいどおおきにいいだざこうじしょくどう
長野県飯田市座光寺3708-1
現代風の大衆食堂のチェーン店。完全セルフサービス・前払制のカフェテリア方式。60種以上のメニューから食べたい料理を予算に合わせて自由に選べるのが好評の店。味噌汁＝84円／豚汁＝137円／玉子焼き＝58円／茄子の揚げ浸し＝158円／煮鯖＝210円／

そばの花
そばのはな
長野県上田市真田町傍陽410-14
信州産のそば粉を毎日手打ちしている。十割そばだけでなく、あんかけをかけた揚げそばやそばようかんなどオリジナルメニューがある。ログハウス風の店は居心地がよい。もりそば＝800円／揚げそばあんかけ＝1200円／そばようかん＝150円／そばがき入り汁粉＝500円／

鳥せん
とりせん
長野県諏訪市大手１丁目４－１１

松見屋
まつみや
長野県長野市中御所２丁目１５－１１コーポラス小島

ギャラリー忘我亭
ぎゃらりーぼうがてい
長野県茅野市北山蓼科5522-459
作家の器とオリジナル料理が楽しめるギャラリーレストラン。昼夜ともに完全予約制のコースメニューのみ。再来の客には毎度異なる料理を提供する店内で行われる。作家の個展も楽しみのひとつ。オリジナルコースディナー（前日までに要予約）＝7400円／昼膳（前日までに要予約）＝6400円／

川魚やまべ
がわうおやまべ
長野県上田市国分１７８０－１

菖蒲庵
しょうぶあん
長野県小諸市大字山浦１０７５

すし処泰松本店
すしところおかまつほんてん
長野県松本市大字芳川平田３１７－１

鳥安
とりやす
長野県小諸市甲４０６７－２

喜久水
きくすい
長野県小諸市相生町１丁目２－５池野ビル

たち花
たちはな
長野県長野市大字鶴賀南千歳町８４９エクセレントビル

千ひろ
ちひろ
長野県諏訪郡下諏訪町平沢町２９４

高砂寿司
たかさごすし
長野県長野市大字南長野南石堂町１４１８

池福
いけふく
長野県千曲市大字戸倉２１４６－２

泉石亭
せんせきてい
長野県上高井郡小布施町小布施779
小布施の旧家として知られる高津家の屋敷跡に建つ桜井甘精堂の本店。食事・甘味処としての利用が可能で、甘精堂御膳や特製クリームあんみつがおすすめ。売店と美術館を併設。甘精堂御膳＝1838円／クリームあんみつ＝368円～／栗わっぱ御膳＝1208円／

伊勢町 夜噺
いせまちよばなし
長野県松本市中央1-10-7 ロイネットホテル 1F
間接光を多用した店内にはジャズが流れ、簾で仕切られている座敷はプライベートなひとときを味わえる。料理は新和風創作料理。品数は豊富でお酒やデザートも充実している。コース4種＝2100円～／国内産若鶏の唐揚げ＝720円／モチモチ明太ピッツァ＝840円／大根とじゃこのサラダ＝680円／

信濃屋そば店
しなのやそばてん
長野県上水内郡信濃町大字柏原２７１１－６

千石鮨大豆島店
せんごくすしまめじまてん
長野県長野市大字大豆島５７２５－１

こ町
こまち
長野県長野市吉田３丁目１６－２５

鼎寿し
かなえすし
長野県飯田市鼎上山１９０１－１

相模屋そば処
さがみやそばしょ
長野県塩尻市大字奈良井４１３

かゞ井
かがい
長野県長野市松代町東条４２６２－１

おこわ米八 東急長野店
　
長野県長野市南千歳１－１－１

志波田
しはた
長野県中野市大字江部４００－３

北斉堂
ほくさいどう
長野県上高井郡小布施町大字小布施伊勢町７３１

手碾蕎麦 磊庵はぎわら
てびきそばらいあんはぎわら
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
毎日自家製粉する主人こだわりの県内産そばが味わえる。1日20食限定の手碾蕎麦は、石臼でていねいに手挽きした風味豊かな一品。雉子蕎麦や清流そばも味わい深い。手碾蕎麦（1日20食限定）＝950円／雉子蕎麦＝1600円／清流そば＝1600円／コース料理＝2800円～／

梅庵
ばいあん
長野県伊那市荒井区内の萱7088-2
「行者そば」は太打ちに仕上げられた十割りそばで、幅広で色が黒いのが特徴。かむほどに素朴で風味豊かなそばの香りが広がる。細打ちの十割「もりそば」は上品な優しい香りで人気。行者そば＝1000円／田舎そば＝1000円／もりそば＝1000円／鴨南蛮＝1680円／

お好み焼き楽や
おこのみやきらくや
長野県上田市福田３２

おしぼり十割そばかいぜ
おしぼりじゅうわりそばかいぜ
長野県埴科郡坂城町中之条2366-3
辛味大根のひとつ、なかんじょ大根（ねずみ大根）を自家栽培し、その大根のしぼり汁100%で味わう手打ちのおしぼりそばを出すそば処。辛味のあとに甘みがあり、クセになる味わいだ。手打ちそば＝1000円／おしぼりうどん＝800円／わがままセット（そば半人前うどん半人前のセット）＝1000円／

はなまる
はなまる
長野県松本市城東１丁目２－２２

寿し龍　県町店
すしりゅう　あがたちょうてん
長野県長野市大字南長野県町４７７－１５

末廣寿司
すえひろすし
長野県上田市本郷６２８－１１

いなほ
いなほ
長野県松本市渚１丁目１－９しるく・に

山城館
やましろだて
長野県小諸市丁３１４

新次そば三井
しんじそばみつい
長野県諏訪郡富士見町乙事5177
富士見町の民家の縁側で、土地に伝わる昔ながらの手打ちそばが食べられる。個人宅の居間での営業なので予約優先制。そば粉は自家製。メニューはもりそばのみ。もり（1人前）＝1050円／

山吹
やまぶき
長野県長野市川中島町原５５６

やきとり翔
やきとりしょう
長野県上田市中央１丁目１－２０

そば処蒲生
そばしょがもう
長野県松本市大字島内３４６７－６

江戸銀すし店
えどぎんすしてん
長野県松本市沢村２丁目１５－１８

そば処沢田
そばどころさわだ
長野県飯山市旭1712

菊寿し
きくすし
長野県上水内郡飯綱町大字普光寺９２５

越前屋寿し仕出し
えちぜんやすししだし
長野県安曇野市穂高５７０９－５

福寿美
ふくとしみ
長野県飯田市常盤町１７－２

そば善
そばぜん
長野県長野市大字中御所岡田町７８－１

三よし
みよし
長野県松本市中央１丁目７－１７

酒菜家天海
さかなかてんかい
長野県長野市篠ノ井杵淵４８－７

福よし
ふくよし
長野県飯田市松尾上溝３１０８－１

あげや
あげや
長野県上田市下之郷３８７－６

川上庵
かわかみあん
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢６－１０

寿司豊
すしとよ
長野県上田市上田原５６１－１２

七夜月
ななよづき
長野県松本市芳川村井町674-1
全ての席が小上がり、ほりごたつタイプで隣の席との間に壁があるため、人目を気にせずに落ち着いてゆっくり食事を楽しむことができる。ランチ祇園＝2100円／おまかせプラン＝2100円／

蕎遊子
そばゆす
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東１５－８

大池商会
おおいけしょうかい
長野県東筑摩郡山形村下竹田６８２０－５

やきとり安井多
やきとりやすいた
長野県長野市篠ノ井布施高田７５６－１１

弁天本店
べんてんほんてん
長野県松本市大手4-3-1
明治10年創業の老舗そば処。石臼でていねいに挽いたそば粉と井戸水を使って打つそばは、みずみずしく風味も豊か。昔ながらの変わらぬ味わいを守っている。手打ちうどんもあり。ざるそば＝600円／なめこざる＝1000円／鍋焼きうどん＝850円／

せいもん払い
せいもんはらい
長野県長野市大字南長野末広町１３６８－８

寿司寅
すしとら
長野県上田市中央３丁目１４－１７

そば処どうひら
そばしょどうひら
長野県塩尻市大字洗馬上小曽部４２４２－１

阿ら井
あらい
長野県長野市三輪８丁目２９－２

肉のたけだ
にくのたけだ
長野県伊那市伊那山寺水神町234-3
肉専門店だけあり、肉本来のうまみは抜群。信州牛のしゃぶしゃぶ、さがりのステーキもおすすめ。2階焼肉ガーデン「風林」、肉のコンビニエンス販売店「さがりのたけだ」も3店舗ある。カツ丼＝840円／サガリステーキ＝1500円／馬刺し＝600円／

やきとり鉄馬
やきとりてつば
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２７６

遠州家食堂
えんしゅうかしょくどう
長野県小諸市相生町１丁目２－４ビルＭ

鳥さち
とりさち
長野県上田市上野１２８２－８

富蔵家
とみくらか
長野県上高井郡小布施町大字小布施上町９５８

くるま鮨
くるますし
長野県飯田市鼎上山１５１５－１

和風レストラン鍋辰
わふうれすとらんなべたつ
長野県伊那市伊那部中央区秋葉町4819-30
本格的な信州牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキを楽しめる店。バリアフリーの店内は車椅子での利用が可能。とろけるようなお肉は世代を超えて愛されている。シャブシャブコース＝4300～6300円／スキヤキコース＝4300～6300円／牛鍋定食＝1180円／

横丁　小海店
よこちょう　おうみてん
長野県南佐久郡小海町大字豊里５５－１

旭鮨　本店
あさひすし　ほんてん
長野県松本市県１丁目５－６

とんとり五笑楽
とんとりごえみらく
長野県上田市古里２１－１３

にぎりの徳兵衛茅野店
にぎりのとくべえちのてん
長野県茅野市本町東５０５１－３

奈加乃
なかの
長野県長野市大字栗田１０２１－１３カーサ深沢

寿し八
すしはち
長野県茅野市本町東８－１６

焼とり味よし
やきとりあじよし
長野県千曲市大字桜堂５１９

一心そば処
いっしんそばしょ
長野県中野市中央１丁目５－１６

ほたる
ほたる
長野県上水内郡中条村大字中条２３８１－１

いづ福
いづふく
長野県松本市南原２丁目２２－９

丸忠海転寿司アピタ飯田店
まるちゅううみてんすしあぴたいいだてん
長野県飯田市鼎名古熊２４６１

花兆
かちょう
長野県駒ヶ根市上穂北９－５

島信
じましん
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏３２８７

そば神
そばじん
長野県北安曇郡白馬村北城2126-2
山里の風情漂う店内で地粉を用いたこだわりのそばが味わえる。人気メニューは炊き込みご飯や味噌汁、漬け物、サラダが付いたそば神定食。白馬三山を見晴らす眺めもいい。そば神定食＝1200円／山菜ごはん＝300円／わさびそば＝1000円／あざみそば＝900円／

蕎麦切いしかわ
そばきりいしかわ
長野県伊那市長谷黒河内２８３－１

うな藤
うなふじ
長野県小諸市赤坂１丁目８－３

信州めん処五岳
しんしゅうめんしょごだけ
長野県長野市大字栗田源田窪９９２－６

めんはうすＤＯＮ
めんはうすどん
長野県長野市市場１－５

かっぱ寿司　長野稲田店
かっぱすし　ながのいなだてん
長野県長野市稲田１丁目１３－１６

千成鮨本店
せんなりすしほんてん
長野県岡谷市本町４丁目７－２０

まい泉東急店
まいせんとうきゅうてん
長野県長野市南千歳１丁目１－１（株）ながの東急百貨店

にっぱち庵
にっぱちあん
長野県下伊那郡松川町元大島１４４７－１３

すし処泰松本店
すしどころやすまつもとてん
長野県松本市芳川平田317-1
和風のしゃれたインテリアで清潔な店内は広く居心地の良い空間。シャリの3倍ほどもありそうな大きなネタは驚くほど大きい。ネタも新鮮。上にぎり＝1785円／サーモンとホタテの野菜たっぷりサラダ＝840円／天ぷらもりあわせ＝1260円／

ヤキトリ一休
やきとりいっきゅう
長野県長野市篠ノ井二ツ柳２２６５

秀山荘
しゅうざんしょう
長野県北佐久郡立科町大字芦田八ケ野７５１

そば東間
そばあずま
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉８－１２３

すしおんど　材木町店
すしおんど　ざいもくまちてん
長野県上田市材木町１丁目９－１６

更科そば店
さらしなそばてん
長野県上田市天神４丁目１２－９

東京庵 本店
とうきょうあんほんてん
長野県飯田市中央通り1-2
創業100年余の老舗のそば処。17年にリニューアルし、夜は創作料理とお酒も楽しめる洒落た雰囲気に変わった。メニューには昔ながらの丼物もあり懐かしい味が楽しめる。ざるそば＝650円／たぬき豆腐＝350円／天ぷらそば＝750円～／牛すじじっくり煮込み＝900円／

一松
いちまつ
長野県佐久市臼田美里１１９７－１３

かなめや
かなめや
長野県塩尻市奈良井482
宿場時代の古い民家を利用した食事処。入口には山ブドウの棚があるなど情緒あるたたずまい。心地よく、ゆっくりと食事やお茶を楽しめる。そば雑炊や特製五平餅が好評だ。そば雑炊＝750円／五平もち＝450円／コーヒー・五平もちセット＝550円／盛そば＝780円／

江戸川寿司
えどがわすし
長野県長野市神楽橋１０－１２７

仙寿庵
せんじゅあん
長野県安曇野市穂高有明７３２７－５０

信州手打そば処 ひしや
しんしゅうてうちそばどころひしや
長野県小諸市相生町1-2-3
創業大正6年の老舗。そばはもちろん手打ちで、喉ごしもいい。人気の栗おこわは味付けした山菜を一緒に炊き込んであり、深い味わいがそばの素朴な香りと良く合う。栗おこわ天ぷらセット＝1260円／栗おこわセット＝900円／おにかけうどん＝750円／栗おこわ弁当＝850円／

武田そば風林茶家
たけだそばふうりんちゃや
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東21-7
国内産のそば粉を使って主人が手打ちする風味豊かなそばと、そば粉で作る香ばしい「そば蒸しぱん」が評判。軽井沢駅から徒歩7分ほど。そばの香りを楽しむ為、店内は全席禁煙。ざる生そば＝800円／天ざる生そば＝1400円／冷なめこ生そば＝1000円／そば蒸しぱん（1皿2個）＝400円／

そば処庄助
そばしょしょうすけ
長野県松本市大手４丁目１０－１

下里川魚の家
しもさとかわざかなのいえ
長野県安曇野市豊科南穂高重柳１５６６－１

そば処赤石
そばしょあかいし
長野県東御市本海野１５９７－１

そば 元禄
そばげんろく
長野県東御市本海野1364-1
北国街道海野宿の近くにある食事処。手打ちそばは4種類のそば粉をミックスし、基本に忠実に打ったもの。リーズナブルな値段でありながら、本格的な味である。くるみそば・うどん＝730円／割子色々そば・うどん＝1050円／天割そば・うどん＝1360円／鍋焼うどん＝990円／

網元
あみもと
長野県飯田市主税町１５－１Ｆ井上ハイツ

こうちゃん
こうちゃん
長野県長野市大字稲葉母袋６８３

きのえね
きのえね
長野県佐久市中込２丁目１４－３４

志もだ　東口店
しもだ　ひがしぐちてん
長野県長野市大字栗田１０１５

水菜月
みなさいつき
長野県飯田市中央通り４丁目１１

おおたき総本店
おおたきそうほんてん
長野県松本市白板2-3-35
独自の仕入れルートで安く新鮮な食材を入手、手頃な価格と高い技術で提供、さらに斬新な創作も追及している寿司店。敷居を高くせず親しみをもってもらえる店を目指している。ランチ＝1500円／ディナー＝3000円／寿司会席＝2500円／季節の天ぷら盛り合わせ＝1000円～／厳選刺身盛り合わせ（2人前）＝2100円／

玉川寿司
たまがわすし
長野県松本市大字芳川村井町１１５１－３

こづちや
こづちや
長野県埴科郡坂城町大字坂城御所沢６７１３－１

とら食堂
とらしょくどう
長野県須坂市相之島539
飯山産の「みゆきポーク」と野沢から直送したお米を限定使用したとんかつのおいしい店。定番のとんかつ定食のほか、豚を使った焼肉定食も人気。自家製焼肉のタレも絶品。かつ定＝1000円／焼定＝950円／もつ定＝850円／

そば切り 一燈
そばきりいっとう
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪13840-6
歯科技工業のかたわら手打ちそばの店を経営するが、水から厳選した決して手抜きのないそばは、そば粉の味を生かした一級品。宴会にはそばを中心とした和食も楽しめる。抜き＝800円／「玄」＝1000円／一燈ルチン＝1000円／いやしセット＝1300円／

京屋そば諏訪店
きょうやそばすわてん
長野県諏訪市大字中洲三俣５６８０－２

茂ちく
もちく
長野県佐久市北川４４９－７

金寿司
きんすし
長野県佐久市臼田美里１１９４－２

龍寿司
りゅうすし
長野県伊那市伊那部日影６６－２

榑木野　駅前店
くれきの　えきまえてん
長野県松本市中央１丁目４－６

信州中野村
しんしゅうなかのむら
長野県中野市大字草間１６４６－１

鶴寿司
つるすし
長野県佐久市野沢２２７（野沢北高通り）

小沢そば
おざわそば
長野県松本市筑摩３丁目２７－２

鳥ひで
とりひで
長野県上田市中央北２丁目１－１９

やきとりだるま
やきとりだるま
長野県長野市大字鶴賀１４７２－３

嵯峨
さが
長野県飯田市中央通り１丁目１３－２

小鶴
こづる
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１４７３

たんぼそば店
たんぼそばてん
長野県長野市戸隠豊岡１０２１７

紀文寿司
きぶんすし
長野県岡谷市中央町２丁目２－１イルフプラザアミューズメント

川善
がわぜん
長野県飯田市中央通り４丁目５１

浅田
あさだ
長野県松本市深志３丁目１０－１１

わかどり　テニスコート通り店
わかどり　てにすこーととおりてん
長野県北佐久郡軽井沢町テニスコート通り７４６

たけやぶ
たけやぶ
長野県小諸市大字八満１０２７－２

治作
じさく
長野県松本市本庄１丁目２－１５

浜むら
はまむら
長野県諏訪市大手２丁目１８－４

とんかつ屋
とんかつや
長野県上田市天神２丁目１－２５

岩魚郷北条屋敷
いわなごうほうじょうやしき
長野県大町市平北条屋敷1099-1
新鮮なイワナが味わえる食事処。信州のみで養殖可能な信州サーモンのお刺身のほか、岩魚御膳（かたくり）などイワナ尽くしのコースを各種用意。趣きある庭園に心なごむ。岩魚御膳（やまぶき）＝3990円／岩魚御膳（かたくり）＝2940円／岩魚御膳（ふくじゅそう）＝2310円／やまぼうし（夜のみ）＝3990円／つゆくさ（夜のみ）＝3990円／

丸忠海転寿司アピタ高森店
まるただのうみてんすしあぴたたかもりてん
長野県下伊那郡高森町山吹４５１５

清里
きよさと
長野県松本市中央３丁目１３－２５

おぐち
おぐち
長野県松本市大字今井３２４５－５３

三五十屋　そば田村
みごじっや　そばたむら
長野県茅野市北山蓼科桜ヶ丘４０３５

石臼挽手打ちそばみつ蔵
いしうすびきてうちそばみつぐら
長野県茅野市北山4035-228
洋風構えの手打ちそば店。せいろ、鴨つくねとろろ蒸し、変わりご飯がセットになった「そばコース」も充実。名物の大きな玉子焼きやそばプリンも人気だ。ニ色そば＝1200円／せいろそば＝1000円／玉子焼き＝1000円／

野土火
のどか
長野県安曇野市穂高有明3618-15
自然薯などの食材を使った、健康にこだわる家庭的なレストラン。毎日仕入れる種類豊富な野菜や地豚などの食材、さらに器もほとんどが手作り。小鳥がさえずるテラス席がオススメ。自然薯と地野菜たっぷりのむぎとろ膳＝2000円／地豚むぎとろ膳＝2900円／ナチュラル和スイート＝500円／

鮨Ｄｉｎｉｎｇ庵地杜
すしだいにんぐいおちもり
長野県佐久市佐久平駅北２１－５

甲州屋仕出し・寿司
こうしゅうやしだし　すし
長野県岡谷市中央町１丁目８－１８

伊那路
いなじ
長野県飯田市中村１７２９－１

高遠そば ますや
たかとおそばますや
長野県伊那市高遠町東高遠1071
焼き味噌を溶かした「からつゆ」にそばをつけて食べる高遠そば。そばの実を殻ごと挽いた「玄」と、粗引きにした抜き実を十割太打ちにした「抜き」がある。強い甘みも特徴。高遠そば＝1200円／玄＝800円／合盛り＝1000円／

ふくらい家・笑福
ふくらいやしょうふく
長野県安曇野市穂高4579-1
古民家の中で郷土料理を味わえる。いかをボイルしてワサビ漬けで和えた煮いかのわさびあえに、山菜とご飯、みそ汁が付いた安曇野定食が好評。さくらステーキもオススメ。安曇野定食＝1470円／岩魚の塩焼き定食＝1575円／さくらステーキ＝2100円／信州サーモン定食＝1575円／

やきとり一番
やきとりいちばん
長野県上田市常入１丁目３－２

築地日本海・長野駅前店
つきじにほんかい　ながのえきまえてん
長野県長野市南千歳１丁目１９－３千歳ビル

一河
いちかわ
長野県諏訪市末広６－６

そば処山なか
そばどころやまなか
長野県塩尻市奈良井289
奈良井宿にある手打ちそばがうまいお店。そば粉は地元・開田高原産。名物のすんき漬を入れたすんきそばはまさに木曽地方の郷土の味。そば羊かんにも要注目。ざるそば＝1050円／すんきそば（12～6月）＝950円／山菜そば＝950円／とろろそば＝950円／きのこそば＝950円／

ばんか
ばんか
長野県松本市笹部２丁目２－２０

うまいもん処魚庵
うまいもんどころぎょあん
長野県伊那市伊那部上牧北部6924-5
えびの天ぷら、マグロのステーキなど、新鮮な魚介類を素材とした懐石料理が自慢の店。予約は2名から受け付けており、少人数の旅行者にも対応可能。会席膳＝2000円～／

やきとりママ
やきとりまま
長野県駒ヶ根市中央２５－１１

寶栄鮨
ほうさかえすし
長野県岡谷市長地梨久保１丁目５－２

みやまそば
みやまそば
長野県松本市大字里山辺湯ノ原８６－４

そば勝
そばかつ
長野県安曇野市穂高柏原塚原３６７０－１

松栄寿司　石渡店
まつえすし　いしわたてん
長野県長野市大字石渡３５－１

得得豊科店
とくとくとよしなてん
長野県安曇野市豊科南穂高５７８－１

野の花
ののはな
長野県大町市平８０００－５０１

四條
しじょう
長野県上田市中央６丁目１－３０

ヒカリヤ ヒガシ
ひかりやひがし
長野県松本市大手4-7-14
南雲信雄料理長による、信州素材の日本料理を楽しめる。自家農園の有機野菜をはじめ、信州の旬の素材を使用した料理を、ほのかに照らされる灯りのもとで、空間の美しさとともに堪能できる。昼箱膳（ランチ）＝1500円／女鳥羽川（ランチ）＝3800円／美ヶ原（ディナー）＝5700円／ヒカリ（ディナー）＝7500円／

羽衣
はごろも
長野県千曲市上山田温泉２丁目１６－２２

寿し清
すしせい
長野県長野市松代温泉７５

吉野屋そば店
よしのやそばてん
長野県中野市中央１丁目１－１

小作諏訪インター前店
こさくすわいんたーまえてん
長野県諏訪市沖田町３丁目５３－１

川上そば善慶庵
かわかみそばぜんけいあん
長野県南佐久郡川上村原836-8
手打ち十割そばのお店。もりそばしかメニューはないが、その日採れた野菜や煮物などをサービスしてくれる。打ちたて茹でたてのそばの風味が良く、アットホームな雰囲気。もりそば＝800円（並）、1000円（大）／お酒＝300円／ビール＝600円／

はっちゃん
はっちゃん
長野県大町市大町２５３１－２１

夫婦寿司
めおとすし
長野県下伊那郡高森町下市田２９２５－１

ふじ松
ふじまつ
長野県飯田市座光寺３６２０－３

本丸
ほんまる
長野県千曲市大字戸倉１９５１－２

すしおんど　並柳店
すしおんど　なみやなぎてん
長野県松本市出川３丁目６－８

総本家扇屋塩尻広丘店
そうほんけおうぎやしおじりひろおかてん
長野県塩尻市大字広丘野村１６６０－１

カフェミルク
かふぇみるく
長野県伊那市伊那5776 県伊那文化会館 2F
伊那文化会館2階に併設されている軽食喫茶。ヘルシーな日替定食「ミルクのちゃんとごはん」が女性に好評。夜は宴会やパーティーなど予算や人数に応じて利用できる。日替定食「ミルクのちゃんとごはん」＝900円／カレー＝800円／サラダうどん＝750円／朝粥セット＝650円／ホームメイドケーキ＝430円／

笹舟
ささぶね
長野県飯山市大字常郷１３１６－２

岡沢そば店
おかざわそばてん
長野県長野市三輪３丁目４－２０

やま
やま
長野県長野市青木島町青木島乙６２８－１

万盛庵
まんせいあん
長野県飯田市伝馬町１丁目４３

お好み焼きファミリー
おこのみやきふぁみりー
長野県千曲市大字戸倉１９３３センタービル

科野
しなの
長野県千曲市大字小島３１４５－１

やしろ
やしろ
長野県松本市大手４丁目６－１８

しば
しば
長野県長野市松代町松代殿町５－１

そば処こうや
そばしょこうや
長野県北安曇郡松川村板取２９５

草笛長野本店
くさぶえながのほんてん
長野県長野市大字中御所岡田町１７８－２

ふくや
ふくや
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東２３－７

そば忠　本店
そばただし　ほんてん
長野県長野市中御所４丁目８－１７

寿司はる
すしはる
長野県安曇野市穂高牧８５４

手打ちそば処 小杉
てうちそばどころこすぎ
長野県長野市川中島町御厨1372-11
北海道と長野県内の契約農家から直納した玄そばを使用。自家製粉しており、そば本来の旨みをだすよう十割そばを打っている。秘伝のつゆは一週間じっくり寝かせ、まろみをだした。ざるそば＝600円／天ざる＝900円／信州産霧そば（ざる）＝1200円／信州産相盛＝1400円／

すや亀本店 食事処
すやかめほんてんしょくじどころ
長野県長野市西後町625
焼きむすび籠などが味わえる食味処と、門前みそを販売する店舗がある。門前みそは長期熟成のコシヒカリみそや、こがね吟醸みそなどがある。みそソフトは善光寺仲見世通りの名物。焼きむすび籠＝760円／コシヒカリみそ（1kg）＝1350円／こがね吟醸みそ（1kg）＝950円／みそソフト＝250円／コシヒカリ無添加カップ＝750円／

元屋そば店
もとやそばてん
長野県長野市大字徳間３１３２

かみしな
かみしな
長野県上田市古里１５０７－８

健生庵 山愚
けんしょうあんさんぐ
長野県下高井郡木島平村往郷4841-2
石臼挽き自家製粉の十割そば、透明感のある更科そばが人気。どちらも噛むと甘みが感じられる。銘酒「十四代」全品をはじめとする日本酒や酒の肴も豊富に揃い、そばまえが楽しめる。手打ち十割そば＝900円／手打ち更科そば＝900円／

ひらい寿司海鮮
ひらいすしかいせん
長野県長野市大字南長野南県町６４８

鳥千代
とりちよ
長野県小諸市大手１丁目１－１アミューズビル

福幸亭
ふくさちてい
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢７－１

やきとり安さん　本店
やきとりやすさん　ほんてん
長野県長野市青木島町大塚８８４－１２

田毎庵
たごとあん
長野県諏訪市大字中洲下金子４３３５－１

かっぱ寿司佐久中込店
かっぱすしさくなかごめてん
長野県佐久市中込３１４３－１

蕎麦処太平庵
そばどころおうひらあん
長野県上田市中央３丁目８－９

九州うまかもん屋 とと丸
きゅうしゅううまかもんやととまる
長野県松本市大手2-2-10
九州出身のオーナーが提供する九州からの産地直送、天然の新鮮な魚にこだわったお店。毎日満席という店内は、とても雰囲気がよい。料金も手頃で利用しやすい。お刺身五点盛＝2100円／佐賀牛朴葉みそ焼＝950円／豚角煮＝840円／天然鯛のカルパッチョサラ仕立て＝990円／

鈴乃家
すずないか
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２３８

はなまるうどん松本筑摩店
はなまるうどんまつもとちくまてん
長野県松本市筑摩３丁目２８－１

時寿し
ときすし
長野県須坂市大字須坂北横町１３０５

追分そば茶家
おいわけそばちゃけ
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分１１２６－２

京料理 熊魚庵 たん熊北店 軽井沢万平ホテル店
きょうりょうりゆうぎょあんたんくまきたみせかるいざわまんぺいほてるてん
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925 万平ホテル内
優雅に本格会席を楽しみたいときは、万平ホテル内の“熊魚庵たん熊”へ。食材は京都から直送される野菜のほか、千曲川で獲れる天然アユやマツタケなど、地物も多い。会席コース＝11550円～／鉄板焼コース＝13860円～／

住吉料理店
すみよしりょうりてん
長野県長野市箱清水２丁目１９－３１

泉屋
いずみや
長野県塩尻市大門泉町１２－８

八起
やおき
長野県飯田市上郷黒田１３９－５

花里
はなさと
長野県須坂市大字須坂上中町２３８－１

越後屋食堂
えちごやしょくどう
長野県塩尻市大字奈良井６６６－１

つかさ寿し
つかさすし
長野県上田市中央６丁目１－２９

かっぱ寿司　川中島店
かっぱすし　かわなかじまてん
長野県長野市川中島町上氷鉋６０２－１

お好み焼てつ
おこのみしょうてつ
長野県松本市高宮南９－６

寿司政
すしまさし
長野県松本市大字松原５０－１２

山とも庵そば店
やまともあんそばてん
長野県長野市三輪９丁目４９－２８

寄り付き料理 蔵部
よりつきりょうりくらぶ
長野県上高井郡小布施町807
桝一市村酒造場の酒蔵の一角にある和食処。栄養のバランスのとれた和食コースを、日本酒とともに楽しめる。かまどで炊いたご飯も旨い。昼のセット＝1260円～／夜コース＝3150円、4200円／

湯屋
ゆや
長野県木曽郡南木曽町吾妻803-1
もとは民宿だった建物を用いた休み処。名物の五平餅は自家栽培したコシヒカリとクルミを使用した素朴な郷土食。醤油とクルミダレの香ばしさがいきた手作りの味だ。五平餅（1皿2本）＝400円／

かどや
かどや
長野県松本市浅間温泉３丁目３０－２

八巻寿司
はちまきすし
長野県上田市天神２丁目４－５９アイランドビル１Ｆ１０１

柳菊料理店
やなぎきくりょうりてん
長野県中野市大字中野松川１５５３

酒園照子
しゅえんてるこ
長野県松本市大手５丁目６－１１

依田家
よでんか
長野県東御市田中１６４

浅間寿司
あさますし
長野県小諸市甲１６４９－６

葉月
はづき
長野県松本市大手4-10-12
みそ仕立てのきのこ鍋が評判の店。山菜や刺身、天ぷらなどがつくきのこ鍋コースは3500円。秋限定の松茸フルコースは、土瓶蒸しや焼き松茸など、上品な香りが堪能できる。きのこ鍋コース＝3500円／松茸フルコース（秋限定）＝9000円～／

うさぎや
うさぎや
長野県長野市吉田５丁目２０－３０運動公園前ビル

源やきとり
みなもとやきとり
長野県長野市三輪６丁目２５－７

呉竹
くれたけ
長野県松本市中央3-13-25
産地直送の新鮮なふぐを使った料理を食べられるお店。ふぐ刺しだけでなく、ふぐちり、焼きふぐ、ふぐの唐揚げなどふぐの全てを堪能できる。鱧やすっぽん料理もおいしい。ふぐ料理コース＝10500円～／鱧料理コース（5～9月のみ）＝8400円／すっぽん料理＝5250円／

岡むら・味匠
おかむら　あじたくみ
長野県安曇野市三郷明盛１６５３－１

蕎麦ふたつぎ
そばふたつぎ
長野県松本市大字松原４７－２

蕎麦にしざわ
そばにしざわ
長野県長野市高田1943
玄蕎麦から仕入れ、自家製粉する店主こだわりのお蕎麦をモダンな和の空間でゆったり味わうことができる。蕎麦本来の味、香り、コシを堪能できるお店として人気。ざる＝800円／田舎＝800円／鴨ざる＝1300円／

小僧寿し岡谷銀座店
こぞうずしおかやぎんざてん
長野県岡谷市東銀座１丁目２－１６

繁寿司
しげすし
長野県小諸市赤坂１丁目５－５

琴笙庵
きんしょうあん
長野県上田市大手１丁目８－１８

一庵手打そば
いちあんてうちそば
長野県岡谷市本町４丁目１１－３８

江戸銀寿司
えどぎんすし
長野県飯田市中央通り２丁目１４

車や
くるまや
長野県松本市大字笹賀７５０４－２

だるま亭
だるまてい
長野県岡谷市中央町１丁目８－２４畑アパート

小田
おだ
長野県松本市城東１丁目３－３２

日本一食堂
にほんいちしょくどう
長野県長野市大字鶴賀緑町３０３５－６

北のやすらぎ おたる
きたのやすらぎおたる
長野県長野市南千歳1-28-3 長野NCビル （ホテルサンルート1F）
北海道小樽をはじめとする全国の新鮮な食材で作られた本物の味を楽しめるメニューが並ぶ。織部などの美しい器と清潔で高級感あるインテリアが居心地良く、くつろげる。道楽ホッケ焼き＝750円／本まぐろ・カマトロ炙り＝850円／黒豚しゃぶしゃぶ＝1800円／

わかどり
わかどり
長野県佐久市岩村田北１丁目３８－２

花・林・桃・源・郷 蔵久
かりんとうげんきょうくらきゅう
長野県安曇野市豊科高家604
造り酒屋だった古民家を再生してできた。風格ある屋敷は国の登録有形文化財にも指定されている。名物の揚げ立て花林糖のほか、座敷ではそば、カフェではカレーが味わえる。田舎そば（座敷）＝850円／抹茶とかりんとうセット（座敷）＝600円／黒糖カレー（カフェ）＝680円／揚げ立て花林糖＝300円／

大寿し
おおすし
長野県佐久市中込２丁目１８－２０

大桝
だいます
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢18-11
春は山菜や天然のカジカ、イワナなどの川魚料理、秋は様々なきのこ、冬は鍋と一年を通じて季節の味を楽しめる。また自慢のウナギは冷凍はいっさい使用せず、柔らかく焼き上げている。うなぎ定食＝4410円／天麩羅定食＝2310円／柳川定食＝2100円／天麩羅＝1680円／

夕顔
ゆうがお
長野県長野市大字南長野西後町６１０

やきとり串焼ミナミ
やきとりくしやきみなみ
長野県佐久市中込３１６６－３－Ｂ

甲
こう
長野県上田市中央北１丁目２－４

盛よし
もりよし
長野県松本市深志２丁目１－２１国府ビル

花寿し
はなすし
長野県上田市上丸子１６４４

江嶋家
えしまか
長野県上田市大屋３９１－１

都路本
つじほん
長野県諏訪市大手１丁目１８－１１

こころ音
こころね
長野県塩尻市奈良井368
奈良井宿の中程にある、おそばのおいしい店。こだわって作られるそばはどれも人気だが、特にとうじそばが評判。店内には足湯があり、ゆっくりとくつろぐことができる。こころ音御膳＝1500円／残雪（ぶっかけそば）＝1200円／とうじそば（10～4月）＝1200円／ざるそば＝1000円／五平餅（1本）＝200円／

ふるさと館
ふるさとかん
長野県松本市七嵐１２０－２

そばの花長寿庵
そばのはなちょうじゅあん
長野県松本市宮渕２丁目５－１９

いづみ食堂
いづみしょくどう
長野県長野市川中島町原６５７－４

天狗鮨
てんぐすし
長野県長野市東鶴賀町１９０６

手打蕎麦眞
てうちそばまこと
長野県諏訪郡富士見町境１８３８－１

ながの東急百貨店　道頓堀くくる
ながのとうきゅうひゃっかてん　どうとんぼりくくる
長野県長野市南千歳１丁目１－１

やません
やません
長野県佐久市岩村田５０１４－１１

北野家そば／本店
きたのやそば／ほんてん
長野県長野市大字長野東之門町３９３

うおあみ
うおあみ
長野県飯田市上郷黒田３４４－１

一平
いっぺい
長野県岡谷市本町４丁目５－１１

山海里
さんかいり
長野県佐久市勝間２６７－１ユイグリーンビル

もんじゃ焼きお好み焼き木の実
もんじゃやきおこのみやきこのみ
長野県千曲市上山田温泉１丁目６０－７

ゆ庵
ゆあん
長野県長野市吉田４丁目４－２７

千屋
せんや
長野県塩尻市大門三番町１２－３

万作
まんさく
長野県飯田市北方１７３－５

一気
いっき
長野県松本市大字笹賀５８５６

花家
はなや
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１５６７

上高地帝国ホテル あずさ庵
かみこうちていこくほてるあずさあん
長野県松本市安曇上高地4468
安曇野産の食材を厳選して作る、目にも舌にも心地よい和食。ランチは車エビと錦糸卵をまぶした富貴寄せ寿司膳、竹の子御飯膳（季節限定）、天ざる御膳の3種から選ぶ。富貴寄せ寿司膳＝2625円／竹の子ご飯膳＝2625円／天ざる御膳＝2625円／安曇野岩魚膳＝2625円／

寿司善
すしぜん
長野県岡谷市田中町１丁目４－５サンプラザたなか

鳥滝
とりたき
長野県上田市上塩尻２５８

伊那寿し
いなすし
長野県伊那市伊那部狐島南３７６１－３

そば処時遊庵あさかわ
そばどころじゆうあんあさかわ
長野県安曇野市穂高有明8053-4
長年開いていた「アザレアギャラリー」の主人が始めたそば処。薬味にワサビを使ったわさびの花芽ざるは絶品。天外には手作りの自然散策路が設けてあるので、食後に散策したい。わさびの花芽ざる＝1260円／ざるそば＝840円／

味見処 丸現
あじみどころまるげん
長野県飯田市伝馬町2-21
飯田名物のおでんと焼とりの店。創業55年、店主3代目。祖父が開発した地元産のネギを使ったおでんのタレが珍しく味も好評。焼とりのタレも工夫。昼のコース無しで夜のみ。おでん（1串）＝150円／牛串（2串）＝600円／焼とり（4本）＝400円／

天龍軒
てんりゅうけん
長野県上伊那郡飯島町飯島1167-1
馬肉料理を味わえるご当地丼の店。馬刺しをタタキ風にしてたっぷりと載せたさくら丼は彩り豊か。馬肉は鉄分が多くて低カロリーなので、女性にも嬉しい。ボリュームのある定食がおすすめ。さくら丼定食＝1200円／ソースカツ丼＝800円／ローメン＝600円／

大法院
だいほういん
長野県北安曇郡白馬村塩島13478-1
手打ちそばと、新潟県糸魚川周辺で獲れた鮮度抜群の地魚料理が味わえる。喉ごしのいいそばに天然エビの天ぷらが良く合う。キジハタや赤ムツの刺身や焼き魚もおすすめだ。だいほういんセット＝2950円／手打ちそば＝750円／天ざるそば＝1650円／天丼セット＝1650円／刺身盛合せ＝1800円～／

たむら
たむら
長野県長野市大字鶴賀七瀬南部３８３－１

串焼ごっち
くしやきごっち
長野県長野市大字鶴賀七瀬中町１０２１