京屋そば店
きょうやそばてん
長野県千曲市上山田温泉２丁目２６－２

岡むら・味匠
おかむら　あじたくみ
長野県安曇野市三郷明盛１６５３－１

下里川魚の家
しもさとかわざかなのいえ
長野県安曇野市豊科南穂高重柳１５６６－１

とり平
とりへい
長野県上田市天神３丁目１２－１７

万優
まんゆう
長野県千曲市大字磯部９４４－３

やきとり安さん
やきとりやすさん
長野県長野市大字大豆島５７１９

松葉寿し
まつばすし
長野県長野市大字鶴賀権堂町１４４０－１４

八巻寿司
はちまきすし
長野県上田市天神２丁目４－５９アイランドビル１Ｆ１０１

住吉料理店
すみよしりょうりてん
長野県長野市箱清水２丁目１９－３１

花兆
かちょう
長野県駒ヶ根市上穂北９－５

う乃字
うないじ
長野県駒ヶ根市上穂栄町２０－２０

しき美
しきび
長野県松本市中央１丁目５－５

栄寿し
さかえすし
長野県中野市中央１丁目９－２９

すしおんど　川中島店
すしおんど　かわなかじまてん
長野県長野市稲里町中氷鉋４５２－５

くろべー
くろべー
長野県長野市金井田１３９ビルＡ

きらく
きらく
長野県駒ヶ根市赤穂3145
3代続くソースカツ丼発祥の店。肉には信州産のトップランクのものを使用。サクッとしたころもと厚みのある肉にオリジナルソースがたっぷりかけられたカツにはファンも多い。ソースカツ丼＝950円／ひれかつ丼＝1100円／

卯の花
うのはな
長野県長野市大字鶴賀権堂町２３０２

いわたや
いわたや
長野県駒ヶ根市上穂栄町６－２

あると・お好み焼
あると　おこのみしょう
長野県下高井郡木島平村大字上木島３５７３－７

龍寿司
りゅうすし
長野県伊那市伊那部日影６６－２

お好み焼のんちゃん
おこのみしょうのんちゃん
長野県千曲市上山田温泉２丁目１８－２

とり美
とりみ
長野県上田市中央２丁目１１－３

八丁堀
はっちょうぼり
長野県長野市大字鶴賀緑町２２１２－１２

富寿し 長野駅前店
とみずし　ながのえきまえてん
長野県長野市鶴賀南千歳町
飲み放題コースは5000円！ 個室は最大50名宴会OK！

うしお
うしお
長野県伊那市伊那3460-1
ローメンは主人の祖母の兄が満州で覚えた味を守り続ける調理法。地元客から根強い人気を得ている。独特で濃厚なソースが肉と相性がよく、マトンが苦手な人でも食べやすい。チャーローメン（並）＝530円／支那そば（並）＝500円／うしお煮＝750円／

要次郎
ようじろう
長野県佐久市臼田１３６８－１

遠州家食堂
えんしゅうかしょくどう
長野県小諸市相生町１丁目２－４ビルＭ

食事処 木亭
しょくじどころもくてい
長野県木曽郡王滝村3152-2
御嶽山の麓、県道256号線沿いにあるおそば屋さん。地元産のそば粉を自家製粉して使用している。いかにも家庭的な雰囲気は、そばが生活の一部であることを実感させる。ざるそば＝750円／かきあげそば＝850円／そばがき＝600円／そばがきぜんさい＝750円／

力寿司
ちからすし
長野県諏訪市大字中洲中金子３５５５－４

勝縁
しょうえん
長野県下伊那郡阿智村智里８２９－５

お休み処 お茶の間
おやすみどころおちゃのま
長野県上田市別所温泉2344

すし金
すしきん
長野県松本市両島１８－２３

鮨辰
すしたつ
長野県松本市大字大村２９１－１０

天狗鮨
てんぐすし
長野県長野市東鶴賀町１９０６

はなまるうどん松本筑摩店
はなまるうどんまつもとちくまてん
長野県松本市筑摩３丁目２８－１

総本家扇屋長野南高田店
そうほんけおうぎやながのみなみたかだてん
長野県長野市南高田２丁目１２－１

お好み焼みづほ
おこのみしょうみづほ
長野県塩尻市大門一番町１２－４

よしだ割烹
よしだかっぽう
長野県安曇野市堀金烏川上堀２１４７－４

やきとり山頭火
やきとりさんとうか
長野県南佐久郡南牧村大字野辺山２１４－４９

茂ちく
もちく
長野県佐久市北川４４９－７

紀美
きみ
長野県佐久市中込１丁目２１－５

やぶ
やぶ
長野県上田市中央３丁目１２－５

そば忠　本店
そばただし　ほんてん
長野県長野市中御所４丁目８－１７

鳥香
とりこう
長野県上田市古里１５３９－９

味香
みか
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１４７３

八洲
やしま
長野県諏訪市湖岸通り3-1-22
そば粉を卵白でつないだ卵切りそばが味わえる。そば粉は大町・安曇野産を吟味して使用。山菜など地元の素材を使った一品料理も各種用意されている。天ざる＝1780円／とろろそば＝1470円／馬刺し＝1150円／

松葉家
まつばや
長野県松本市蟻ケ崎４丁目１１－４４

もえぎ野
もえぎの
長野県東筑摩郡朝日村大字古見２７８

山吹
やまぶき
長野県長野市川中島町原５５６

萬佳亭
まんかてい
長野県長野市大字長野東之門町２５０２

丸忠海転寿司アピタ飯田店
まるちゅううみてんすしあぴたいいだてん
長野県飯田市鼎名古熊２４６１

梅庵
ばいあん
長野県伊那市荒井区内の萱7088-2
「行者そば」は太打ちに仕上げられた十割りそばで、幅広で色が黒いのが特徴。かむほどに素朴で風味豊かなそばの香りが広がる。細打ちの十割「もりそば」は上品な優しい香りで人気。行者そば＝1000円／田舎そば＝1000円／もりそば＝1000円／鴨南蛮＝1680円／

黒耀
こくよう
長野県小県郡長和町和田大出３３６０－１

笹舟
ささぶね
長野県飯山市大字常郷１３１６－２

花寿し
はなすし
長野県上田市上丸子１６４４

そば処白山
そばしょはっさん
長野県松本市大字寿豊丘５３２

綱寿し
つなすし
長野県長野市青木島町綱島２９１－６

楽々亭
らくらくてい
長野県塩尻市奈良井1127
奈良井宿の入口にある、風情ある手打ちそばのお店。価格、質、量どれをとっても納得。季節に応じてそばの打ち方を変えるなど、細やかな心配りがなされている。盛そば＝700円／おろしそば＝800円／盛そばミニ天丼セット＝1200円／単品ミニ天丼＝500円／

しおいり江戸前手打そば
しおいりえどまえてうちそば
長野県飯山市大字静間４９３－５１

菊寿司
きくすし
長野県長野市丹波島２丁目４－１７

いろり庭
いろりにわ
長野県松本市石芝３丁目２－５

食事処 穂の香
しょくじどころほのか
長野県安曇野市豊科光2052-1
注文を聞いてから小さな釜で炊きあげるこしひかり100%の炊きたてご飯と、作りたてのおかずでいただく、贅沢な定食屋さん。ご夫婦で営む店内は、あたたかい雰囲気。山賊定食＝945円／鶏ごぼう釜飯＝630円／豚生姜焼定食＝945円／豚キムチ丼＝800円／

蕎茶寮 いけ野
きょうさりょういけの
長野県茅野市北山5522-445滝見平67B

入船寿司・割烹
いりふねすし　かっぽう
長野県飯田市今宮町２丁目９０

鹿角
かすみ
長野県松本市高宮北１－１６

弁天本店
べんてんほんてん
長野県松本市大手４丁目３－１

そば処時遊庵あさかわ
そばどころじゆうあんあさかわ
長野県安曇野市穂高有明8053-4
長年開いていた「アザレアギャラリー」の主人が始めたそば処。薬味にワサビを使ったわさびの花芽ざるは絶品。天外には手作りの自然散策路が設けてあるので、食後に散策したい。わさびの花芽ざる＝1260円／ざるそば＝840円／

大寿し
おおすし
長野県佐久市中込２丁目１８－２０

北信料理店
ほくしんりょうりてん
長野県中野市西１丁目４－１７

ミナミ
みなみ
長野県小諸市南町１丁目６－１７

よし清すし店
よしせいすしてん
長野県飯山市南町２８－１７

おじぞう食事処
おじぞうしょくじどころ
長野県長野市小島田町７４９－３

越前屋寿し仕出し
えちぜんやすししだし
長野県安曇野市穂高５７０９－５

スタミナ
すたみな
長野県長野市大字東和田７６６－１５

びっく亭
びっくてい
長野県安曇野市豊科４３０８

角平寿司
かどひらすし
長野県諏訪市大字湖南北真志野５８９２

いづみ食堂
いづみしょくどう
長野県長野市川中島町原６５７－４

たけの春
たけのはる
長野県須坂市大字野辺竹ノ春１３５１－３

素材屋
そざいや
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪一の宮14613-84
看板がない隠れ家的な店。店主のおまかせコースは、鮮度のよい豪華な食材が並び、ボリュームたっぷり。完全予約制となっており、時期によっては1ヶ月先まで予約でいっぱいになるほどの人気。おまかせコース＝5250円／

多賀瀬
たかせ
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１４６０－３

よし乃
よしない
長野県駒ヶ根市赤須町１７－２

エレミヤ中華料理
えれみやちゅうかりょうり
長野県長野市大字小柴見４４１－３

たんぼ鮨
たんぼずし
長野県松本市島内4151-1
一品一品に料金を掲げているため、気軽に入れるお鮨屋さん。また4ヶ月に一度行われる「寄席」は隠れた名物に。新鮮なネタ、特に穴子の白煮はこだわりの一品。にぎりセット＝1050円～3150円／ちらし丼＝1050円／刺身盛り合わせ＝1365円／とろ鉄火丼＝2310円／

大法院
だいほういん
長野県北安曇郡白馬村塩島13478-1
手打ちそばと、新潟県糸魚川周辺で獲れた鮮度抜群の地魚料理が味わえる。喉ごしのいいそばに天然エビの天ぷらが良く合う。キジハタや赤ムツの刺身や焼き魚もおすすめだ。だいほういんセット＝2950円／手打ちそば＝750円／天ざるそば＝1650円／天丼セット＝1650円／刺身盛合せ＝1800円～／

横丁　居村店
よこちょう　いむらてん
長野県佐久市中込２９０７－３

小鶴
こづる
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１４７３

七福
しちふく
長野県長野市川中島町原７０６－８

ヒュッテひだまり
ひゅってひだまり
長野県下水内郡栄村堺17930-47
食事、宿泊、レジャーと何でも引き受けてくれるしゃれた山小屋。おすすめのメニューは岩魚ぞうすい、田舎どんぶりなど。主人が山に入って採ってきた舞茸が膳に並ぶこともある。岩魚ぞうすい＝900円／田舎どんぶり＝700円／早そば（要予約）＝800円／

かつ吉
かつきち
長野県小諸市相生町２丁目２－２

とん亭
とんてい
長野県松本市中央１丁目２－２４

民芸旅館深志荘
みんげいりょかんふかしそう
長野県松本市並柳2-11-21
気配りの行き届いた女将さんと従業員の接客が気持ち良い旅館。宿泊客以外にも食事を提供しており、そば通も唸る本場の信州そばや懐石料理が楽しめる。宴会（懐石）＝4500円～／お重＝3250円～／天ざるそば＝1470円～／

田舎家
いなかや
長野県松本市大字惣社５００－７

むぎの里
むぎのさと
長野県上田市中央１丁目３－３

ことぶき
ことぶき
長野県長野市中御所２丁目８－１６

よしみ
よしみ
長野県千曲市上山田温泉２丁目１２－１

あかつき
あかつき
長野県東御市羽毛山６５８－１

一茶
いっさ
長野県松本市城西２丁目５－１

三京
さんきょう
長野県須坂市大字須坂１２３０－４３－００３須坂ハイランド

あららぎ
あららぎ
長野県南佐久郡南牧村海ノ口2127-5
休日やオンシーズンには行列の出来るそば店。ざるそばはもちろん、とろろそばもおいしい。野辺山の高原野菜を使ったサイドメニューも豊富。そばは持ち帰りも可能。ざるそば、うどん＝750円／とろろそば、うどん＝1150円／天ざるそば、うどん＝1650円／山かけそば、うどん＝850円／山菜そば＝850円／天丼＝1150円／

小町
こまち
長野県松本市大手４丁目６－２１

秋月そば店
あきづきそばてん
長野県駒ヶ根市赤須町４－１４

松栄寿し
まつえすし
長野県長野市青木島町大塚８８９－８

やきとり横道
やきとりよこみち
長野県佐久市横和４４４

風庵
ふうあん
長野県安曇野市穂高有明７６８７－７

一平
いっぺい
長野県駒ヶ根市中央２６－９

あきやま
あきやま
長野県松本市石芝３丁目５－３２

清泉亭
せいせんてい
長野県須坂市大字須坂本上町４６－３

ながたや
ながたや
長野県小諸市甲小原甲１６４１－７

海勢寿し
かいぜいすし
長野県須坂市大字須坂馬場町１２７４－２０

福味
ふくみ
長野県千曲市大字小島３１４５－１駅前ビルＣＯＤＹ

お好み焼幼なじみ
おこのみしょうおさななじみ
長野県上田市中央３丁目１１－１３

さらしなの里展望館
さらしなのさとてんぼうかん
長野県千曲市大字羽尾１１６５－２

山ご屋そば処
やまごやそばしょ
長野県千曲市大字戸倉２１５２－１

れすとらん割烹いずみ屋
れすとらんかっぽういずみや
長野県諏訪市諏訪1-2-4
上諏訪駅近くの食事処で、自慢は豆腐料理。信州そば、馬刺と地酒（真澄・舞姫・麗人本金横笛）と、豆腐尽くしが楽しめる。豆腐竹コース＝1600円／松コース＝2100円／三撰花＝1000円／二色わん＝1000円／馬刺し＝1050円／

花咲爺々
はなさきじいじい
長野県東御市布下１－１

九一そば今むら
くいちそばいまむら
長野県長野市大字南長野西後町１６３７－３

そば茶屋ちのベルビア店
そばちゃやちのべるびあてん
長野県茅野市ちの３５０２－１（株）ベルビア

福嶋麺類食堂
ふくしまめんるいしょくどう
長野県下伊那郡根羽村黒地１８１０

末廣寿司
すえひろすし
長野県上田市本郷６２８－１１

そば処まつした
そばしょまつした
長野県松本市中央２丁目９－１４生金ビル

鳥寿々
とりすず
長野県須坂市大字須坂１２３０－４３－１０７須坂ハイランド

阿ら井
あらい
長野県長野市三輪８丁目２９－２

丸一
まるいち
長野県諏訪郡下諏訪町湯田仲町３１６７

串八
くしはち
長野県松本市大手５丁目７－１８

萩
はぎ
長野県上田市下之郷８５

とんかつ新宿さぼてんデリカ豊科店
とんかつしんじゅくさぼてんでりかとよしなてん
長野県安曇野市豊科４２７２－１０豊科サティ

はなまるうどん　川中島店
はなまるうどん　かわなかじまてん
長野県長野市川中島町今井１８０７－１

とんかつ屋
とんかつや
長野県上田市天神２丁目１－２５

寿楽
じゅらく
長野県長野市柳町1240
ボリュームたっぷり、あんかけの「寿楽焼きそば」が人気の店。カツカレーやチキン唐揚げ定食など、メニューは豊富でどれも食べきれないほどの量。テイクアウトも可。寿楽焼きそば＝730円／カツカレー＝770円／ラジオどんぶり＝820円／チキン唐揚定食＝720円／

さんのう
さんのう
長野県下伊那郡阿智村智里２７６－６

桃寿司
ももすし
長野県下高井郡木島平村大字穂高３００７－３

信濃屋そば店
しなのやそばてん
長野県上水内郡信濃町大字柏原２７１１－６

田中屋料理店
たなかやりょうりてん
長野県塩尻市大門八番町５－７

四天王
してんのう
長野県長野市大豆島西沖６－１６

ふじ広
ふじひろ
長野県中野市大字新井４２０

相馬
そうま
長野県安曇野市穂高２１９６－１

ハシャブ
はしゃぶ
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪大出3525-12
店構えは喫茶店だが、四季折々のいろいろな素材を使った本格釜飯が味わえる。プラスで五穀米入りのものも人気。また、各種定食も豊富で、幅広い年齢層が食事可能。釜めしハシャブ＝1050円／正油ラーメン＋半カレー＝1050円／煮かつ定食＝945円／

つるや
つるや
長野県塩尻市大字広丘吉田５００－４

勇駒寿し
いさこますし
長野県長野市三輪６丁目１６－３７藤原ビル

花尋庵
かじんあん
長野県諏訪市大字豊田４５４－１

蕎麦いざか家田衛門
そばいざかやでんえもん
長野県佐久市佐久平駅北24-2
佐久平駅浅間口すぐの蕎麦を中心としたお店。夜は居酒屋としても営業している。国産粉を石臼で引いた手打ち蕎麦や鯉料理などがリーズナブルな価格で食べられる。ざる盛りそば＝680円／海鮮せいろそば＝1250円／佐久鯉あらい＝700円／でんえもんそばサラダ＝680円／

おたり寿司
おたりすし
長野県松本市中央１丁目２－１２ニュー伊勢町ビル

山田屋商店
やまだやしょうてん
長野県上水内郡信州新町大字新町１７６

天定
てんさだむ
長野県松本市浅間温泉３丁目１４－１－１０１

石臼挽手打ちそばみつ蔵
いしうすびきてうちそばみつぐら
長野県茅野市北山4035-228
洋風構えの手打ちそば店。せいろ、鴨つくねとろろ蒸し、変わりご飯がセットになった「そばコース」も充実。名物の大きな玉子焼きやそばプリンも人気だ。ニ色そば＝1200円／せいろそば＝1000円／玉子焼き＝1000円／

はりこし亭
はりこしてい
長野県小諸市乙１２０８－７

庄や駒ヶ根店
しょうやこまがねてん
長野県駒ヶ根市中央１５－１

本手打ちさらしなそば処豊年屋
ほんてうちさらしなそばしょとよとしや
長野県千曲市上山田温泉１丁目３９－５

献立家弥栄
こんだてかやさかえ
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉７４６－１３

心
ごころ
長野県塩尻市大門七番町８－１０

へい吉
へいきち
長野県長野市大字南長野南石堂町１２５４－２

いな垣
いながき
長野県駒ヶ根市赤須町18-11
信州そばと駒ヶ根名物のソースカツ丼の店。ソースはしょう油をベースにハチミツをかくし味にした独特のタレ。揚げもさっぱりして食感がいい。店は狭いが庭園付の座敷もある。ソースかつ丼＝945円／ヒレソースかつ丼＝1155円／天ぷらそば＝945円／なべ焼きうどん＝997円／

たち花
たちはな
長野県長野市大字鶴賀南千歳町８４９エクセレントビル

はなふさ
はなふさ
長野県北佐久郡軽井沢町長倉1891-38
静かで趣のある店内では、石臼で自家製粉したこだわりの手打ちそばが楽しめる。厳選素材で打たれたそばは、細麺で歯ごたえとのどごしがよく、つゆもキリッとした味わいだ。せいろ＝800円／汲み上げ豆腐＝400円／

ぽっぽ舎
ぽっぽしゃ
長野県安曇野市明科中川手３７１２

蔵人
くらんど
長野県木曽郡上松町本町通り３丁目２７

山猫亭
やまねこてい
長野県諏訪郡下諏訪町大社通５５２８－１

創
そう
長野県塩尻市大門幸町２－８－８－１０１

味勝
あじかつ
長野県上田市常磐城３丁目４－３

小僧寿し　松本元町店
こぞうずし　まつもともとまちてん
長野県松本市元町２丁目６－８

あん肝亭
あんかんてい
長野県長野市大字南長野新田町１１１２

そばきりみよ田
そばきりみよた
長野県長野市南千歳１丁目１６－２

いいざわ
いいざわ
長野県上伊那郡辰野町大字上島４４８－１

そば処たかさわ
そばどころたかさわ
長野県上水内郡信濃町野尻2195-1
朝夕に発生する霧に包まれて育った信濃町名産の「霧下そば」。契約栽培農家から仕入れる霧下そばの地粉を使った手打ちそばが味わえる。地元産の山菜の天ぷらや天ざるそばがおすすめ。ざるそば＝800円／天ざるそば＝1500円／十割黒姫そば＝1000円／そばクレープ＝300円／

蕎麦処そばよし
そばどころそばよし
長野県佐久市猿久保７２８－２

うなぎ林屋
うなぎはやしや
長野県諏訪郡下諏訪町矢木西３１

城泉
じょうせん
長野県伊那市伊那３３２８－１

味旬丸
みしゅんまる
長野県佐久市中込２丁目６－３０

つづらや
つづらや
長野県上田市中央２丁目１２－２５

源平
げんぺい
長野県岡谷市長地小萩３丁目１－１９

司寿し
つかさすし
長野県千曲市大字屋代１８０７－８

太田屋 助右衛門
おおたやすけえもん
長野県長野市鶴賀田町1505-8
良質なそばの産地、飯山で自家栽培した玄そばは店内の石臼で製粉。そば粉のみで手打ちした「十善そば」は長野県でもなかなか味わえないそば粉10割の生粉打ちそばで絶品。十善そば＝950円／重ねそば＝1600円／もりそば＝550円／天ざる＝1500円／

甲
こう
長野県上田市中央北１丁目２－４

戸隠庵
とがくしあん
長野県長野市大字津野３４９－４

大藤鉄工所
おおふじてっこうしょ
長野県上田市大屋２１５－２

串一番
くしいちばん
長野県松本市中央１丁目５－１１コーポタナカ

おんびら飯田店
おんびらいいだてん
長野県飯田市鼎名古熊２０３５－１

そば処浅田
そばどころあさだ
長野県松本市深志3-10-11
北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばや1日15枚限定の十割そばを。十割そば（1日15枚限定）＝1000円／ざるそば＝800円／

まいづる
まいづる
長野県千曲市上山田温泉１丁目７０－８

手打ちそば 福伝
てうちそばふくでん
長野県松本市奈川古宿4233
奈川に伝わる郷土料理・投汁（とうじ）そばを味わえるそば処。鍋で煮込まれたつゆには小割のそばをさっとくぐらせると、風味がいっそう引き立つ。とうじそば2人前2600円。もりそば（2枚）＝950円／とうじそば（2人前）＝2600円／山菜そば＝850円／そばがき＝600円／

山の花
やまのはな
長野県安曇野市穂高有明３４９９－１９

鮎亭
あゆてい
長野県松本市大字島内８０９－２

長寿更科
ちょうじゅさらしな
長野県茅野市米沢7698
地元で採れた玄そばを使用した手打の十割そばは、香りがよくコシの強さが楽しめる。色の濃さが特徴的で、噛むごとにそばの甘みが広がる。オリジナルのそばいなりも評判の味わい。十割そば＝892円／天おろしそば＝1365円／そばいなり（1個）＝115円／ざるそば＝840円／

そば処はらだ
そばところはらだ
長野県佐久市中込１丁目２７－３

焼鳥吉鳥諏訪店
やきとりきちとりすわてん
長野県諏訪市大字中洲４４７２－３

萩鮨
はぎすし
長野県飯山市大字野坂田５１５

割烹能登忠
かっぽうのとちゅう
長野県須坂市須坂304
完全予約制の割烹料理店。季節の素材を彩り豊かに盛り込んだ懐石料理が味わえる。予約時に希望すれば、紫おこわもコースに取り入れてくれる。明治15年より続く老舗。お昼のミニ懐石＝4725～6825円／夜の懐石＝6930円～／おぜん料理＝6930円～／

そば茶屋極楽坊
そばちゃやごくらくぼう
長野県長野市戸隠3611-5
江戸時代から参拝者向けに振る舞われていた伝統的な宿坊の手打ちそば。料理のあとにご飯代わりに食すのが戸隠の風習だったという。ざる盛りのそばに直接七味をかけても美味。ざるそば＝780円／そばだんご＝370円／季節の料理＝400円～／

にしむら
にしむら
長野県諏訪郡富士見町富士見３６７９－１８

佐和鮨
さわすし
長野県飯田市上郷黒田５２６－１１

そば処會
そばしょそ
長野県飯田市知久町１丁目９マチカン２００２

こやぶそば店
こやぶそばてん
長野県伊那市伊那部中央区中央通り４４９８－６

あさや
あさや
長野県佐久市岩村田相生町６３０

草笛そば本店
くさぶえそばほんてん
長野県小諸市古城１丁目１－１０

まる山
まるやま
長野県上田市中央１丁目１－１８

日本料理 旬花
にほんりょうりしゅんか
長野県長野市大門町54 ぱてぃお大門 蔵楽庭内
明治後期に建てられた3階建ての楼閣「養気館」にある完全予約制の日本料理店。旬の食材や色彩に気を配った懐石スタイルの料理は、素材のおいしさを生かした上品な味つけ。懐石料理＝詩季4200円、花5250円、旬6300円／

松栄寿司須坂店
まつえすしすざかてん
長野県須坂市墨坂南２丁目１７－１

手塚
てづか
長野県飯田市育良町１丁目１８－５

レストランさくら
れすとらんさくら
長野県長野市西之門町941
清酒と味噌の蔵元「西之門よしのや」直営の和風レストラン。季節感のある月替わりの料理が好評だ。すべてのセットメニューにオリジナルブランドの吟醸酒、先付けにしょうゆ豆がつく。季節の料理＝2625円・3675円／さくら弁当＝1890円／みそかつ定食＝1365円／熱々そば＝1260円／

きのこの森
きのこのもり
長野県小諸市大字菱平５３３－１

手打ち真味
てうちまみ
長野県諏訪市大字豊田有賀２４０６－４

蓼科庵
たてしなあん
長野県茅野市米沢3874-1
四季折々の景色を眺めながら、最高級のそば粉を使った手打ちの二八そばが味わえる店。ざるそばに馬刺し、山菜、自家栽培のお米で炊いたご飯などが付く蓼科御膳が人気。ざるそば＝740円／蓼科御膳＝1990円／馬刺し＝1300円／

味平
あじひら
長野県中野市大字吉田２６－１２

美富久
みふく
長野県下伊那郡松川町元大島3138-8
リンゴを餌に育てた地元松川産の豚を使用。ほどよく乗った脂とジューシーな食感が特徴。ゴボウも地元産で豚肉の味をさらに引き立てる。甘みのあるフルーティなたれとの相性も抜群。ごぼとん丼＝850円／元祖肉丼＝650円／ざるそば＝600円／秋の松茸料理＝3000円～／

新次そば三井
しんじそばみつい
長野県諏訪郡富士見町乙事５１７７

三五十屋　そば田村
みごじっや　そばたむら
長野県茅野市北山蓼科桜ヶ丘４０３５

かっつん
かっつん
長野県長野市大字南長野新田町１４６４－３寛益ビル

もとや
もとや
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏２２２９

寿司松
すしまつ
長野県上田市御嶽堂６３－２

小川の庄おやき村
おがわのしょうおやきむら
長野県上水内郡小川村久木本郷の峰
竪穴式住居風の建物には囲炉裏があり、自分でおやきを焼くこともできるのでチャレンジしてみよう。焼きおやきは野沢菜みそ味など各種。ほかに、手打ちそばなどもある。縄文おやき＝160円～／焼きおやき＝170円／ざるそば＝750円／田舎懐石（4～50名までで手打ちそばおかわり自由、要予約）＝2100円／郷土料理おぶっこ＝590円／

美雪荘
みゆきそう
長野県中野市永江7923-6
自家製そば粉で打った喉ごしのいいそばが人気。石臼で挽き、手打ちした茹でたてが味わえる。涌井の水で育った魚、シナノユキマスの唐揚げはここの隠れ人気メニューだ。ざるそば＝650円／シナノユキマス＝500円～（時価）／そばがき＝800円／天ぷら（2～3人前）＝500円／

横丁　小海店
よこちょう　おうみてん
長野県南佐久郡小海町大字豊里５５－１

志もだ　東口店
しもだ　ひがしぐちてん
長野県長野市大字栗田１０１５

赤だすき製麺所
あかだすきせいめんしょ
長野県大町市常盤須沼３７９８－２０２

樽鮨
たるすし
長野県長野市松代町松代９－１８

奥社前食堂
おくしゃまえしょくどう
長野県長野市戸隠奥社３６８８

まいどおおきに飯田座光寺食堂
まいどおおきにいいだざこうじしょくどう
長野県飯田市座光寺3708-1
現代風の大衆食堂のチェーン店。完全セルフサービス・前払制のカフェテリア方式。60種以上のメニューから食べたい料理を予算に合わせて自由に選べるのが好評の店。味噌汁＝84円／豚汁＝137円／玉子焼き＝58円／茄子の揚げ浸し＝158円／煮鯖＝210円／

戸井田和食処
といだわしょくしょ
長野県長野市神楽橋４８－１９

とんかつハイツ
とんかつはいつ
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東３－２

浄竜寺
じょうりゅうじ
長野県塩尻市大字奈良井３４０

半平
はんぺん
長野県飯田市今宮町４丁目５６１０－２

ドライブイン笠取
どらいぶいんかさとり
長野県北佐久郡立科町大字茂田井６６４－５

かつや長野　七瀬店
かつやながの　ななせてん
長野県長野市大字鶴賀七瀬南部３８５－１

いなほ
いなほ
長野県上田市古里８３６－７

長野料理・居酒屋 百萬石
ながのりょうりいざかやひゃくまんごく
長野県長野市南千歳町828ホテルニューナガノB1

くるま鮨
くるますし
長野県飯田市鼎上山１５１５－１

福よし
ふくよし
長野県飯田市松尾上溝３１０８－１

より道
よりどう
長野県千曲市大字戸倉２０２１－１０

こころ音
こころね
長野県塩尻市奈良井368
奈良井宿の中程にある、おそばのおいしい店。こだわって作られるそばはどれも人気だが、特にとうじそばが評判。店内には足湯があり、ゆっくりとくつろぐことができる。こころ音御膳＝1500円／残雪（ぶっかけそば）＝1200円／とうじそば（10～4月）＝1200円／ざるそば＝1000円／五平餅（1本）＝200円／

赤とんぼ
あかとんぼ
長野県佐久市中込６－２２

とうふ料理まるゐ
とうふりょうりまるい
長野県松本市浅間温泉1-30-7
浅間温泉名物の豆腐料理の店。豆腐やエビ、卵を蒸したとっくり蒸しや、手作りみそと山椒の風味が絶妙な田楽など一品料理、豆腐の五品または七品コースもある。とっくり蒸し＝600円／田楽＝500円／豆腐の五品コース＝2200円／

千石寿し
せんごくすし
長野県千曲市上山田温泉１丁目３－１３

ヤキトリ一休
やきとりいっきゅう
長野県長野市篠ノ井二ツ柳２２６５

天つる
てんつる
長野県長野市宮沖３５２８－５アプリコットあもり

表六玉
ひょうろくだま
長野県飯山市南町２４－４

百楽庵
ひゃくらくあん
長野県木曽郡王滝村二子持211-6
王滝村の山間に佇むそば処。清冽な水としっかりと手打ちされたそばは、歯ごたえがあって風味豊か。季節によって王滝かぶや万年鮓などの郷土の料理を味わうこともできる。もりそば＝600円／かけそば＝600円／ぶっかけそば＝800円／そば付牛丼定食＝1000円／すん・とろ・たぬき＝1000円／

小僧寿し　広丘店
こぞうずし　ひろおかてん
長野県塩尻市大字広丘原新田１８２－５８

宝来
ほうらい
長野県安曇野市明科中川手４１９５

ちむら寿司
ちむらすし
長野県伊那市伊那４８８０－７（日の出町）

鶴寿司
つるすし
長野県佐久市野沢２２７（野沢北高通り）

なが田
ながた
長野県茅野市豊平東平３３０９

相立館
あいたてかん
長野県佐久市内山２４４５－２

島信
じましん
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏３２８７

串焼ごっち
くしやきごっち
長野県長野市大字鶴賀七瀬中町１０２１

大つか
おおつか
長野県松本市浅間温泉３丁目１６－１７

お食事処池尻
おしょくじどころいけじり
長野県松本市安曇沢渡4171-6
沢渡上バス停から道路をはさんですぐのところにある食事処。ざるそば、かもなんばん、山菜そばなどそばのメニューはバリエーションに富んでいる。かつ定食やかつカレーも人気。さるそば＝700円／かもなんばんそば・うどん＝800円／山菜そば＝750円／かつ定食＝1000円／ラーメン＝600円／カツカレー＝1000円／

ふじ家
ふじや
長野県上田市上田原８５５陽光ビル

満留井
まるい
長野県北佐久郡軽井沢町長倉628-5
軽井沢バイパス沿いのそば処。細打ちで角のしっかりある、のどごしの良いそばは、国産のそば粉を使って石臼で挽いた手打ち。どたんぽと呼ばれる土の壷でねかせたつゆでいただく。ざるそば＝750円／十割そば＝1100円／ごまだれそば＝1300円／

いまだ
いまだ
長野県飯田市龍江７１６２－４

やきとり鉄馬
やきとりてつば
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２７６

千州庵
せんしゅうあん
長野県上田市岩下２２７トーホープラザ

稲石
いないし
長野県下伊那郡阿智村駒場５２３

たんぼそば店
たんぼそばてん
長野県長野市戸隠豊岡10217
地元の玄そばを石臼で自家製粉したそばは、のど越し、舌触りがよい。お煮かけそばは、具だくさんのみそ汁をたっぷり掛けたそばで人気のメニュー。お煮かけそば＝800円／御利益そば＝900円／そばおやき＝110円／

ときん亭
ときんてい
長野県北佐久郡立科町大字芦田２６０５－１０

鳥健
とりけん
長野県長野市東之門385
善光寺にあるやきとりの店。一口で食べられる、小さなサイズのやきとりが名物。厳選した素材を使い、肉のサイズもきっちりと揃えて串に刺した繊細なやきとりを味わえる。やきとり（1串）＝60円／うな丼＝1200円／うな重＝1800円／うなぎの蒲焼き＝1500円／

たいやきひまわり
たいやきひまわり
長野県上田市中丸子１４８６－１

文福鮨
ぶんふくすし
長野県上田市上田原１１７７－６

大目商店
おおめしょうてん
長野県木曽郡木曽町開田高原末川２８１２

そば処 七面亭
そばどころしちめんてい
長野県伊那市高遠町長藤１９２４

上條鯉店
かみじょうこいてん
長野県松本市筑摩１丁目１８－８

辰衛門
たつえもん
長野県長野市大字東和田８０２

にしき茶屋
にしきちゃや
長野県長野市大字南長野北石堂町１３９４

とりふみ
とりふみ
長野県上田市蒼久保１５１５－３

うさぎや
うさぎや
長野県長野市吉田５丁目２０－３０運動公園前ビル

そば処蒲生
そばしょがもう
長野県松本市大字島内３４６７－６

ほがらか
ほがらか
長野県長野市大字安茂里差出１９２５

本郷鶏肉
ほんごうけいにく
長野県松本市市場４－４

峰忠魚店
みねただしぎょてん
長野県長野市若穂綿内８５６１－１

富寿し
とみすし
長野県長野市大字富竹８９８－３

手打そば松尾路天満沢
てうちそばまつおろてんまさわ
長野県安曇野市穂高有明８７８３－２

日本一食堂
にほんいちしょくどう
長野県長野市大字鶴賀緑町３０３５－６

味郷
みごう
長野県上高井郡小布施町大字小布施伊勢町１４２６－３

昼神そば打ち道場
ひるがみそばうちどうじょう
長野県下伊那郡阿智村智里３３１－１

セブン・イレブン　須坂南店
せぶん　いれぶん　すざかみなみてん
長野県須坂市墨坂南２丁目３－４０

赤い馬車
あかいばしゃ
長野県佐久市岩村田３１６２－１０

東寿し
あずますし
長野県諏訪郡下諏訪町緑町３２０－９

小沢そば
おざわそば
長野県松本市筑摩３丁目２７－２

圓楽
えんらく
長野県長野市篠ノ井布施高田９０９

山ぼうし
やまぼうし
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１５５８－５

岬
みさき
長野県岡谷市長地柴宮２丁目１３－１１

とんかつとん治
とんかつとんおさむ
長野県長野市川中島町今里１２４５

青木屋
あおきや
長野県下伊那郡阿智村智里4224-1
園原の奥にある秘境のつり堀・食事処。岩魚、あまごを釣っていろりで炭火焼きして食べれる。2種類のタレがある五平餅も絶品。近くに高原や温泉もあり、景観も楽しめる。あまご・岩魚塩焼き（1本）＝400円／五平餅（1個）＝250円／牛串（1本）＝630円／あまごの南蛮漬け＝525円／

旭鮨　城東店
あさひすし　じょうとうてん
長野県松本市城東１丁目５－１３コーポ暁暁ビル

ふじおか
ふじおか
長野県上水内郡信濃町大字野尻２０９０－２８

万世　本店
まんせい　ほんてん
長野県飯田市鼎上茶屋３３４０－１

やきとりけんぼう
やきとりけんぼう
長野県須坂市臥竜６丁目１８－１７

かつゆう
かつゆう
長野県須坂市大字須坂立町１５２８－３

寿司政
すしまさし
長野県松本市大字松原５０－１２

わに川
わにがわ
長野県松本市大手２丁目１－６協立厚生会館

徳八
とくはち
長野県諏訪市末広８－３

松鳥
まつとり
長野県長野市大字鶴賀七瀬４１４

城泉閣
じょうせんかく
長野県上伊那郡南箕輪村久保８１－１

すしはうす
すしはうす
長野県須坂市墨坂４丁目９－３

そば処山なか
そばどころやまなか
長野県塩尻市奈良井289
奈良井宿にある手打ちそばがうまいお店。そば粉は地元・開田高原産。名物のすんき漬を入れたすんきそばはまさに木曽地方の郷土の味。そば羊かんにも要注目。ざるそば＝1050円／すんきそば（12～6月）＝950円／山菜そば＝950円／とろろそば＝950円／きのこそば＝950円／

王滝分店みや寿し
おおたきぶんてんみやすし
長野県松本市大手５丁目４－６

鮨平
すしひら
長野県千曲市上山田温泉２丁目１６－２１

おおくら味処
おおくらあじしょ
長野県駒ヶ根市北町３－５

山海里
さんかいり
長野県佐久市勝間２６７－１ユイグリーンビル

網元
あみもと
長野県飯田市主税町１５－１Ｆ井上ハイツ

和風レストラン鍋辰
わふうれすとらんなべたつ
長野県伊那市伊那部中央区秋葉町4819-30
本格的な信州牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキを楽しめる店。バリアフリーの店内は車椅子での利用が可能。とろけるようなお肉は世代を超えて愛されている。シャブシャブコース＝4300～6300円／スキヤキコース＝4300～6300円／牛鍋定食＝1180円／

鮨幸
すしさち
長野県松本市深志３丁目２－５

ほりの
ほりの
長野県上田市中央２丁目６－１４

そば処 あみの
そばどころあみの
長野県下伊那郡平谷村1321-2
風情ある水車小屋の雰囲気が漂う国道沿いのそば処。標高1350mの八ヶ岳のそば畑から選りすぐった玄そばを石臼で挽いた「高嶺そば」がおすすめ。高嶺そば＝750円／天ざるそば＝1350円／きのこそば＝850円／

多助鮨
たすけすし
長野県長野市大字東和田４９１－４

かっぱ寿司佐久中込店
かっぱすしさくなかごめてん
長野県佐久市中込３１４３－１

やまじゅう
やまじゅう
長野県下高井郡木島平村大字上木島２３００

すや亀本店 食事処
すやかめほんてんしょくじどころ
長野県長野市西後町625
焼きむすび籠などが味わえる食味処と、門前みそを販売する店舗がある。門前みそは長期熟成のコシヒカリみそや、こがね吟醸みそなどがある。みそソフトは善光寺仲見世通りの名物。焼きむすび籠＝760円／コシヒカリみそ（1kg）＝1350円／こがね吟醸みそ（1kg）＝950円／みそソフト＝250円／コシヒカリ無添加カップ＝750円／

丸屋そばの里
まるやそばのさと
長野県上田市住吉４８－１

有竹割烹
ゆうたけかっぽう
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏３２６７

仁の蔵
にんのくら
長野県上水内郡信濃町大字柏原３９９６－２

蝶家手打そば
ちょうかてうちそば
長野県木曽郡南木曽町吾妻２２８５

小梨の木の下
こなしのきのした
長野県北佐久郡立科町蓼科牧場西1064
建物は大きな窓から明るい光が差し込む洋風のキャビンだが、メニューはそば、うどん、とんかつと和風が中心。そばは信州、つゆは関西風にこだわるという本格派だ。小梨そば＝1100円／ロースカツ定食＝1300円／ヒレカツ定食＝1400円／にしんそば＝950円／

さぎり荘
ささぎりそう
長野県上水内郡信州新町日原西300-1
地元産の肉専用羊「サフォーク」を使った羊肉料理が有名。ジンギスカンだけでなく、ステーキやタタキも美味。温泉・宿泊施設・パターゴルフ・ゲートボール場・遊具もある。サフォークジンギスカン（町内屋）＝1000円／サフォークステーキ（町内屋）＝1400円／マトンジンギスカン（輸入）＝600円／得々焼肉セット＝2000円／

おやきの店とみた
おやきのみせとみた
長野県大町市平9599-1
おやきの具には地元の新鮮野菜がたっぷり入りボリューム満点。ほかにもほうとうに似たみそ煮込みのぶっこみやすいとんなど、素朴な味わいの郷土料理がそろっている。おやき（1個）＝200円／ぶっこみ＝800円／すいとん＝700円／

岩む羅鮨
いわむらすし
長野県松本市中央１丁目３－１３

一松
いちまつ
長野県佐久市臼田美里１１９７－１３

花里
はなさと
長野県須坂市大字須坂上中町２３８－１

シロン　本社工場
しろん　ほんしゃこうじょう
長野県岡谷市本町３丁目１－３

串揚げ集人
くしあげあっぱと
長野県松本市征矢野２丁目１３－３

神田寿司
かんだすし
長野県佐久市塚原赤岩４７３－１

得得　飯田桐林店
とくとく　いいだきりばやしてん
長野県飯田市桐林１７３７－１

さかなや
さかなや
長野県上田市中央２丁目１５－１０

日暮し庵
ひぐらしあん
長野県長野市松代町松代190-2
松代特産の長芋を丁寧にすりおろし、地元で醸造されたみそで味を調えたみそとろろと麦飯、そばがセットになった、ヘルシーで滋養たっぷりのそば定食が人気。そば定食＝1300円／麦とろごはんセット＝1200円／せいろそば＝750円／とろろそば＝950円／かんすけの兵糧定食＝1500円／

郷土食堂
ごうどしょくどう
長野県中野市吉田中川原1282-8
北信地方の玄そばを使い石臼でひき、飯山市富倉伝統の手打ちそばが味わえる店。オヤマボクチと呼ばれるヤマゴボウの葉の繊維をつなぎに使うのが特徴で、つるつるシコシコの食感が楽しめる。ざるそば＝750円／笹寿司（1枚）＝105円／山野菜天ぷら＝300円／やまびこしめじ天ぷら＝300円／

串正
くしまさ
長野県伊那市伊那西町春日町第二4882-2
やきとり中心のメニューで、伊那谷の名物・地酒も楽しめる。毎月1日はやきとりの日で3割引き、日曜祝日はファミリーデーで1割引き。お酒と料理をゆっくり楽しめる。やきとり（1本）＝130円／伊那谷地酒セット＝980円／ローメン＝650円／

一力寿司
いちりきすし
長野県佐久市中込３丁目１５－１３

西の茶屋　青木島店
にしのちゃや　あおきじまてん
長野県長野市青木島町大塚１４９－１

辰の子
たつのこ
長野県岡谷市銀座１丁目３－２１

魚とし
うおとし
長野県飯山市大字常郷１－５

茶蔵伝
さくらでん
長野県松本市大手1-2-21
毎朝店にある石臼でそばの実をひくことが日課、というご主人が供する自慢の「そば膳」は、正真正銘「ひきたての信州そば」。香りが自慢のコーヒーも多種揃えている。手打ちそば膳珈琲セット＝1050円／そばがき＝500円／蔵ぶれんど＝400円／

藤波寿司
ふじなみすし
長野県松本市白板１丁目４－４４

ドライブイン茶嵐
どらいぶいんちゃあらし
長野県松本市安曇沢渡4161-25
山菜のおひたしや天ぷらを盛り合わせた山菜定食や山菜そばなど、山菜を中心とした料理が楽しめるドライブイン。信州名物のソースカツ丼や、エビとカツののったミックス丼も人気。山菜定食＝700円／山菜そば＝700円／ソースカツ丼＝1200円／エビ丼＝1300円／

寿司藤
すしふじ
長野県長野市大字屋島南屋島３６７４

そば処湯川
そばところゆがわ
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉３３５１

うな藤
うなふじ
長野県小諸市赤坂１丁目８－３

鳥らく
とりらく
長野県松本市大手２丁目３－１０松本城大手門駐車場南棟

そば処赤石
そばしょあかいし
長野県東御市本海野１５９７－１

藤木庵
ふじきあん
長野県長野市大門町67
1827（文政10）年創業のそば処。黒姫産のそばを石臼で自家製粉した十割そばは風味、のどごしとも上々だ。コクのあるくるみ汁とまったりしたとろろ汁で味わうごくらくそばが人気。ごくらくそば＝1050円／そばがき＝650円／そばがき入りぜんざい＝700円／

蕎花そば処
きょうはなそばしょ
長野県上高井郡小布施町大字小布施上町８１３

焼きたて屋
やきたてや
長野県茅野市塚原２丁目７－２８

平ちゃん
へいちゃん
長野県長野市大字南長野県町４８６

千代菊寿し
ちよぎくすし
長野県上高井郡小布施町大字小布施伊勢町１１４５－５

車や
くるまや
長野県松本市大字笹賀７５０４－２

料理山荘四季かわのべ
りょうりさんそうしきかわのべ
長野県下伊那郡阿智村駒場１５９１

串揚げ只今
くしあげただいま
長野県長野市鶴賀南千歳町865
季節の旬の素材をカラリと揚げ、アツアツのまま味わえる店。串揚げは1本100円から。ランチメニューもあり、おいしい串揚げを飯山産の米と一緒に堪能できる。串揚げ定食むくげ＝（イ）710円、（ロ）840円／串揚げセット「お好み串」＝1890円／

すし吉
すしよし
長野県諏訪郡下諏訪町南高木８９５１－２

信月
しんげつ
長野県中野市西１丁目３－２

弥生座・門前茶寮
やよいざ　もんぜちゃりょう
長野県長野市大字長野大門町５０３

やきとり・やまい
やきとり　やまい
長野県佐久市新子田１８４４－６

かどじま
かどじま
長野県岡谷市本町３丁目８－３６

そば屋五兵衛
そばやごひょうえ
長野県松本市開智２丁目２－１７

大漁
たいりょう
長野県松本市中央１丁目３－１０

石舟渡
いしふなと
長野県諏訪市大字豊田有賀３０４７－１

中屋
なかや
長野県伊那市東春近車屋１０２

たき焼とり
たきやきとり
長野県上田市中丸子１２２２－３

しんしゅう
しんしゅう
長野県中野市中央４丁目２－３２

かっぱ寿司飯田店
かっぱすしいいだてん
長野県飯田市上郷飯沼３４０３

双葉安曇野
ふたばあずみの
長野県安曇野市穂高有明３６１７－４５

木曽屋
きそや
長野県松本市大手4-6-26
明治20年創業の老舗。昔ながらの製法で作る木綿豆腐に信州味噌をつけて焼いた田楽に、しそめし、小鉢などが付く田楽定食が人気。ほかにも素朴な郷土の味が揃う。田楽定食＝850円／鯉の旨煮＝950円／柳川＝950円／馬さし＝900円／いわな＝750円／手打ちざるそば＝650円／

油屋
あぶらや
長野県飯田市桐林１０５７

杣乃家
そまのや
長野県松本市安曇沢渡4159-12
自慢は地元の蕎麦を使った手打ちそば。のどごしと香りのよさが特徴で1日200食は出る。うな丼と蕎麦のうな丼合わせ重、カツと蕎麦のかつ合わせ重などセットメニューも好評。手打ちそば＝1050円／うな丼あわせ重＝1680円／カツと蕎麦のカツ合わせ重＝1680円／

いちぼ酒宴
いちぼしゅえん
長野県長野市大字鶴賀権堂町２２８４ロードスビル権堂

小鈴
こすず
長野県飯田市北方３８７２

はんば亭
はんばてい
長野県飯田市上村下栗1250-1
国産の地粉を使用したそばが好評の店。一番の人気はそばの香りが楽しめるもりそば。地元の芋を使ったいも田楽や、昔から地元で食べられているサンマ入りそば団子もおすすめ。もりそば＝700円／いも田楽＝250円／トーフ田楽＝250円／サンマ入りそば団子＝400円／下栗産野菜の天プラ＝300円／

きよめ茶屋
きよめちゃや
長野県諏訪市大字中洲神宮寺８２９

善作
ぜんさく
長野県長野市大字石渡１０８－１

旬彩 たま菜
しゅんさいたまな
長野県木曽郡木曽町福島上町5115-6
木曽川沿いにたたずむ京懐石をベースに地元の食材を使った和食を提供するお店。季節感のあるコース料理のほか冬は「わっぱ弁当」などお得感のあるコース料理のほか冬は「わっぱ弁当」などお得感のある弁当も販売している。わっぱ弁当＝1050円／コース＝4000円～／

ガロ
がろ
長野県駒ヶ根市赤穂759-336
肉の品質が自慢の店。主人が自ら選ぶヒレ肉は絶品。丼からはみ出さんばかりの大きさに定評あり。自家製の甘ダレとの絡み具合が絶妙で、肉本来の旨みが十分に楽しめる。ソースかつ丼＝1160円／ミックス丼＝1370円／

しもちゃん
しもちゃん
長野県長野市川中島町上氷鉋９－１

ふじかつ
ふじかつ
長野県長野市大字鶴賀緑町１７１６－５

やきとり一平
やきとりいっぺい
長野県上田市中之条６８－１５

やきとりおかめ
やきとりおかめ
長野県上水内郡信州新町大字新町１７６

大松寿司ショッピング
だいまつすししょっぴんぐ
長野県須坂市大字須坂東横町１２６６－３７

大蔵
おおくら
長野県長野市豊野町蟹沢６２０－１

かご
かご
長野県上田市上田原１０７５－１唐松館

新平ずし
しんぺいずし
長野県長野市松代町東寺尾６４３－１２

野苺
のいちご
長野県茅野市玉川５３３９－１

さわ勝
さわしょう
長野県中野市大字吉田９－１２

志麻
しま
長野県長野市川中島町御厨１１０９－１

三条
さんじょう
長野県飯田市銀座５丁目４－１

アトムボーイ　飯田インター店
あとむぼーい　いいだいんたーてん
長野県飯田市上殿岡９０３－３

こうの
こうの
長野県松本市大字島内７７１６

丸勝寿し
まるかつとしし
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢２５－９

水月
すいげつ
長野県諏訪郡富士見町富士見４６５４－１２５

網代
あじろ
長野県長野市大字北長池１７０３－３

かっぱ寿司　上田国分店
かっぱすし　うえだこくぶてん
長野県上田市国分浦沖１２５１－１

千秋庵そば店
せんしゅうあんそばてん
長野県飯田市鼎切石４０９２－１

なぶら
なぶら
長野県長野市大字南長野県町５７６

桂
かつら
長野県上田市別所温泉１７０４－２

和楽
わらく
長野県下伊那郡豊丘村大字神稲３１３１－２

紀ノ国屋
きのくにや
長野県小諸市相生町１丁目２－７

大久保の茶屋
おおくぼのちゃや
長野県長野市戸隠豊岡２７６４

鳥なか
とりなか
長野県東御市加沢１１６１

一久
いつきゅう
長野県長野市吉田２丁目１２－３０

相撲料理 大鷲
すもうりょうりおおわし
長野県佐久市瀬戸1624-3
元幕内力士がつくる本格的ちゃんこ鍋は、秘伝のスープとすりゴマの絶妙なバランスがたまらない。メニューはすべてボリューム満点。店内狭しと貼られた力士の写真もみもの。大鷲鍋＝3780円／どすこい鍋＝3780円／馬力サラダ＝630円／大鷲特製ギョウザ＝630円／

河童食堂
かっぱしょくどう
長野県松本市安曇上高地
五千尺ホテルの味を気軽に楽しめるカジュアルな定食屋。松本に伝わる郷土料理山賊定食はジューシーな地鶏をサクサクに揚げたボリューム満点なメニューで登山客や男性にも人気だ。豚汁定食＝1000円／山賊定食＝1500円／

やす乃料理店
やすのりょうりてん
長野県飯田市松尾新井５９０４

いな穂
いなみのる
長野県長野市大字鶴賀上千歳町１１６７ながのスカイビルディング

夫婦寿司
めおとすし
長野県下伊那郡高森町下市田２９２５－１

手打そば処 飯綱 本店
　
長野県長野市上ヶ屋2471-1294

若菜館本店
わかなかんほんてん
長野県上田市天神１丁目６－１

初寿し
はつじゅし
長野県駒ヶ根市赤穂北割一区４９７－１１７２

信濃庵
しなのあん
長野県長野市豊野町豊野１０１９

蕎麦にしざわ
そばにしざわ
長野県長野市高田1943
玄蕎麦から仕入れ、自家製粉する店主こだわりのお蕎麦をモダンな和の空間でゆったり味わうことができる。蕎麦本来の味、香り、コシを堪能できるお店として人気。ざる＝800円／田舎＝800円／鴨ざる＝1300円／

甚六やきとり専科
じんろくやきとりせんか
長野県中野市中央１丁目２－５

鳥よし駅前店
とりよしえきまえてん
長野県長野市大字鶴賀南千歳町８４９

そば処まつした
そばどころまつした
長野県松本市中央2-9-14
そばは国内産の粉で打つコシのある二八そば。山菜、鶏肉、しいたけなどが入った鍋に冷たいそばを入れて食べるという、とうじそばも味わえる。とうじそばは2人前から。とうじそば（2人前）＝3360円／もりそば（1枚）＝610円／ざるそば＝660円／天ざる＝1680円／おろしそば＝1310円／

大漁・地魚寿司
たいりょう　ちぎょすし
長野県長野市大字高田１１８２－２

寶栄鮨
ほうさかえすし
長野県岡谷市長地梨久保１丁目５－２

香草庵
こうそうあん
長野県諏訪郡原村原山17217-3693
アンティークギャラリーのようなインテリアの店内でいただくのは江戸前の二八そば。東京の名店で修業をしたご主人が自ら打つ。夜は予約制のそば会席がおすすめ。ぶっかけ＝980円／鴨せいろ＝1350円／せいろ＝800円／冷し鴨南＝1050円／

八起
やおき
長野県飯田市上郷黒田１３９－５

舞鶴
まいづる
長野県飯田市追手町１丁目１９

信州中野村
しんしゅうなかのむら
長野県中野市大字草間１６４６－１

豊科ばんどこ
とよしなばんどこ
長野県安曇野市豊科5703-16
店は江戸時代の古民家を糸魚川から移築した風格ある建物。手打ちそばに山菜や小鉢が付くそば御膳、郷土料理とそばのコースなどが揃う。テーブル、座敷のほか個室も完備。ざるそば＝840円／そば御膳＝1575円／コース＝2100円～／おとうじそば＝1417円／

まさ美寿し
まさみすし
長野県千曲市大字戸倉２２２６－７

なかこ
なかこ
長野県上田市中央３丁目１４－１５

そば処山なか
そばところさんなか
長野県塩尻市大字奈良井２８９

うらの家
うらのや
長野県上田市上田原８５５－１陽光ビル

水菜月
みなさいつき
長野県飯田市中央通り４丁目１１

鮮や
せんや
長野県安曇野市豊科高家３７７０－５９

お仙の茶や
おせんのちゃや
長野県東筑摩郡麻績村麻６２７８－１

ぽん太小料理
ぽんたこりょうり
長野県松本市深志３丁目１－１９

伊勢惣
いせそう
長野県下伊那郡阿智村駒場１１１１

得得　南和田店
とくとく　みなみわだてん
長野県松本市大字和田上西原４４６２

あづみ野亭
あづみのてい
長野県安曇野市三郷小倉２６９０－１

ヘルシィバランスの家レストラン芦屋亭
へるしぃばらんすのいえれすとらんあしやてい
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢748
手作りのお惣菜が10種類以上も入ったお弁当が人気。栄養バランスが考えられているのもうれしい。お弁当やカツサンドはテイクアウト可能。必ず立ちよるリピーターが多い。軽井沢弁当＝1155円／野菜弁当＝1260円／グリーンジュース＝630円／カツサンド＝1050円／えびやさい丼＝1050円／

寿し八
すしはち
長野県茅野市本町東８－１６

寿し藤
すしふじ
長野県安曇野市三郷明盛２３５４－１

須磨料理店
すまりょうりてん
長野県諏訪市大手２丁目４－１１

すし正
すしまさ
長野県上田市中央３丁目１４－４アサマビル

きよし寿し
きよしすし
長野県長野市篠ノ井布施高田７０３－１３

藤庵
とうあん
長野県松本市大字内田７４３－７

さん吉
さんきち
長野県飯田市白山町１丁目６４５７

たまき寿し
たまきすし
長野県長野市大字鶴賀七瀬南部５４５－１

牛彩
ぎゅうあや
長野県千曲市上山田温泉２丁目２８－１

成駒
なりこま
長野県長野市大字鶴賀西鶴賀町１４９６－１５

きく蔵
きくぞう
長野県松本市大手４丁目７－１０

福寿美
ふくとしみ
長野県飯田市常盤町１７－２

湯屋
ゆや
長野県木曽郡南木曽町吾妻803-1
もとは民宿だった建物を用いた休み処。名物の五平餅は自家栽培したコシヒカリとクルミを使用した素朴な郷土食。醤油とクルミダレの香ばしさがいきた手作りの味だ。五平餅（1皿2本）＝400円／

一献
いっこん
長野県下伊那郡高森町下市田１８５４－３

たしなみき
たしなみき
長野県上高井郡高山村大字奥山田１６６０－１

こうじや炭火やきとり
こうじやすみびやきとり
長野県佐久市猿久保７２８－２

松栄寿司　石渡店
まつえすし　いしわたてん
長野県長野市大字石渡３５－１

安曇野翁
あずみのおきな
長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
高台に位置し、窓の外には安曇野の景色が広がるそば処。おいしいそばを食べてもらいたいと、手間を惜しまず自家製粉にこだわる手打ちそばは、コシがあり美味。ざるそば＝840円／田舎そば＝840円／鴨せいろ＝1260円／鴨南ばん（冬期限定）＝1400円／

寿司はる
すしはる
長野県安曇野市穂高牧８５４

鮨処・やま田
すしところ　やまた
長野県飯田市東和町１丁目５－３

雷寿し
かみなりすし
長野県北佐久郡立科町大字芦田３４７１－７

美づき
みづき
長野県中野市大字中野栗和田２１５１－６

こずえ食堂
こずえしょくどう
長野県上水内郡信濃町穂波1070
豊富なメニューを取り揃えた北国街道沿いの定食屋。24時間営業しており、安くボリュームのあるおいしい料理に定評がある。ゆったりとできる座敷もあり、気軽に入れる雰囲気。スタミナ定食＝980円／こずえ定食＝780円／とん汁定食＝650円／しょうが焼き定食＝800円／

ジャスコ佐久平店　あげてんや
じゃすこさくひらてん　あげてんや
長野県佐久市佐久平駅南１１－１０佐久平ショッピングセンターイオン（株）ジャスコ佐久平店

はらだ本店
はらだほんてん
長野県小諸市相生町２丁目２－１

一休さん
いっきゅうさん
長野県諏訪郡富士見町富士見２６１－１

たんぼそば店
たんぼそばてん
長野県長野市戸隠豊岡１０２１７

こなし
こなし
長野県茅野市ちの３０４０

とりせん
とりせん
長野県佐久市中込１丁目８－１

鮨平
すしひら
長野県飯田市北方２５２１－３

花紋
かもん
長野県伊那市坂下仲町3334
揚げ物中心の店。ソースカツ丼以外にもダチョウ料理、馬刺、ザザ虫料理など伊那谷の珍味を一店で味わえる。伊那市駅から徒歩3分で交通の便もよく、近隣に宿泊施設も多い。宅配弁当（20種）＝各500円／うなぎ料理＝1500円／ソースかつ丼＝800円／ダチョウ料理＝1500円／

たんぼ鮨
たんぼすし
長野県松本市大字島内４１５１－１

すし処泰松本店
すしどころやすまつもとてん
長野県松本市芳川平田317-1
和風のしゃれたインテリアで清潔な店内は広く居心地の良い空間。シャリの3倍ほどもありそうな大きなネタは驚くほど大きい。ネタも新鮮。上にぎり＝1785円／サーモンとホタテの野菜たっぷりサラダ＝840円／天ぷらもりあわせ＝1260円／

かぐら
かぐら
長野県上田市五加２６２－１

陣屋
じんや
長野県松本市中央2-5-3 B1F
開業当時から、店もメニューも味も変わらないという松本では珍しいうどん専門店。冷たいサラダうどんは人気メニュー。三世代にわたり来店する常連客と観光客で賑わう。鍋焼きうどん＝1000円／カレーうどん＝750円／風林火山（みそ煮込み）＝950円／サラダうどん＝950円／

寿しのみやこ屋
すしのみやこや
長野県上高井郡小布施町大字都住１５１

江戸銀すし店
えどぎんすしてん
長野県松本市沢村２丁目１５－１８

イイダヤ軒　村井駅そば店
いいだやけん　むらいえきそばてん
長野県松本市大字芳川村井町２３０－３

がじゃもんや　川中島店
がじゃもんや　かわなかじまてん
長野県長野市川中島町原１４００

ときわや
ときわや
長野県飯山市常盤1490-2
昭和初期の味を再現したラーメンを「幻のラーメン」というネーミングで出している。ラーメン以外もメニューも豊富で、定食類も充実している。料理には清涼な湧水を使用。幻のラーメン＝500円／手作りギョウザ＝500円／ヒレカツ重＝1000円／野菜炒め定食＝1000円／

かっぱ寿司飯山店
かっぱすしいいやまてん
長野県飯山市大字静間１４８１

仙岳
せんがく
長野県松本市深志２丁目２－１５松本ノーサン第二ビル

こばやし　駅前店
こばやし　えきまえてん
長野県松本市中央１丁目２－８

チキン亭
ちきんてい
長野県飯田市八幡町２１２４－２

蕎麦サロン蕎游子
そばさろんそばゆうこ
長野県小諸市大字御影新田１９４９－６

やま
やま
長野県佐久市中込１丁目２１－６

ひげのとんかつ 青い塔
ひげのとんかつあおいとう
長野県伊那市西箕輪大萓7010-1
とんかつ専門で「元祖ソースかつ丼」の店。表通りの喧騒を離れ、ゆっくりソースカツ丼を楽しめる。とんかつ以外にもボリューム満点のエビフライ料理もおすすめ。ロースかつ丼＝950円／レディース丼＝1160円／ヒレかつ丼＝1050円／エビヒレ丼＝1450円／

つた茂
つたはやし
長野県松本市清水１丁目２－２８

亀の海別館
かめのうみべっかん
長野県長野市大字南長野新田町１１１６

そば神
そばじん
長野県北安曇郡白馬村北城2126-2
山里の風情漂う店内で地粉を用いたこだわりのそばが味わえる。人気メニューは炊き込みご飯や味噌汁、漬け物、サラダが付いたそば神定食。白馬三山を見晴らす眺めもいい。そば神定食＝1200円／山菜ごはん＝300円／わさびそば＝1000円／あざみそば＝900円／

御池
おいけ
長野県松本市安曇3886-13
自慢の手打ちそばを中心に、地元の素材を使った料理が味わえる食事処。岩魚のからあげが付いたのりくら御膳のほか、季節のデザートも豊富。そばかりんとうもおすすめだ。のりくら御膳＝1500円／ソバコロッケ＝350円／寒天デザート＝200円／鴨つくね＝500円／

串喝久兵衛
くしかつきゅうべえ
長野県塩尻市大門一番町１５－８

ねばし食堂
ねばししょくどう
長野県諏訪市高島２丁目１２８２

信州徳家
しんしゅうとくいえ
長野県松本市本庄１丁目１－１７本庄プラザビル

そば処 源水
そばどころげんすい
長野県北佐久郡軽井沢町追分1586-11
30年近くそばを打ち続けている主人。そばの若葉の粉を練りこんで打つため、ほんのり緑色に仕上がるのが特徴。つなぎを極力少なくしているため、そば本来の味を楽しめる。割子三膳そば＝1300円／合盛＝1000円／天ざる＝1500円／合盛天ざる＝1600円／山菜おろしそば＝1000円／

しぶき
しぶき
長野県松本市大字大村４７６－９

山肉専門店 星野屋
やまにくせんもんてんほしのや
長野県飯田市南信濃和田1080
野性味たっぷりの山肉料理の専門店。自家製の信州みそで調味した熊鍋や猪鍋は野趣満点の味わい。鹿ステーキや鹿ハンバーグ、鹿コロッケなど鹿料理も多彩だ。コース料理も各種ある。鹿ステーキ（1人前）＝1500円／熊鍋（1人前）＝2500円／猪鍋＝1700円／鹿メンチカツ＝300円／

藤よし
ふじよし
長野県駒ヶ根市上穂北８－１２

総本家扇屋茅野店
そうほんけおうぎやちのてん
長野県茅野市ちの２６１６－１

風の宴
かぜのえん
長野県長野市三輪８丁目５２－２９

更科そば店
さらしなそばてん
長野県諏訪市末広１－７

やきとりだるま
やきとりだるま
長野県長野市大字鶴賀１４７２－３

花亭
はなてい
長野県上田市中央２丁目１１－９

魚菜
　
長野県須坂市大字須坂中町２２８

上高地帝国ホテル あずさ庵
かみこうちていこくほてるあずさあん
長野県松本市安曇上高地4468
安曇野産の食材を厳選して作る、目にも舌にも心地よい和食。ランチは車エビと錦糸卵をまぶした富貴寄せ寿司膳、竹の子御飯膳（季節限定）、天ざる御膳の3種から選ぶ。富貴寄せ寿司膳＝2625円／竹の子ご飯膳＝2625円／天ざる御膳＝2625円／安曇野岩魚膳＝2625円／

都寿し
みやこすし
長野県長野市平林１丁目９－５

嘉門次小屋
かもんじごや
長野県松本市安曇上高地明神4469-1
明神池の入口にある、ウエストンの案内役も務めた明治時代の名ガイド、上條嘉門次ゆかりの山小屋。囲炉裏で焼くイワナが美味だ。岩魚の塩焼き（1尾）＝900円／岩魚の定食＝1500円／嘉門次そば＝1500円／きのこそば＝800円／

にぎりの徳兵衛茅野店
にぎりのとくべえちのてん
長野県茅野市本町東５０５１－３

えん
えん
長野県上伊那郡辰野町大字平出１２９５－３

森の家花蒔店
もりのいえはなじてん
長野県茅野市湖東花蒔６５９５－１０４

八重
やえ
長野県中野市西２丁目２－４４

千鳥大衆割烹
ちどりたいしゅうかっぽう
長野県長野市大字鶴賀緑町３０３５－６

魚久本店
うおひさもとてん
長野県上田市上丸子９４８

鮨っぺ
すしっぺ
長野県長野市篠ノ井布施高田８７２－２