瓢湖屋敷の杜ブルワリー レストランスワンレイク
ひょうこやしきのもりぶるわりーれすとらんすわんれいく
新潟県阿賀野市金屋川端345-1
五頭山の麓、白鳥の湖瓢湖に近い自然の中のブルワリー・レストラン。阿賀野川の伏流水を使った地ビールはヴァイツェン、エールタイプ、イギリス系の黒ビールポーターなどが定番。ビール（320mlグラス）＝450円／自家製燻製の盛り合わせ＝2000円／ホワイトスワンヴァイツェン（320mlグラス）＝450円／ポーター（320mlグラス）＝600円／6種類のビール試飲コース＝1500円／

胎内高原ビール園
たいないこうげんびーるえん
新潟県胎内市熱田坂
胎内川の清冽な水を使用したドイツマスター仕込みのビールが3種。胎内バークシャー（黒豚）を使ったハム、ソーセージなど地元の素材を活かした料理も魅力。ピルスナー、ヴァイツェン、アルト＝各420円／ハンバーグステーキセット＝1200円／

妙高高原ビール園 タトラ館
みょうこうこうげんびーるえんたとらかん
新潟県妙高市池の平2457-2
ホテルアルペンブリックに隣接するブルワリー。欧州からプラウマイスターを招いて仕込んだ妙高高原ビールは3種類あり、風味豊かな味わいと評判だ。ビールによく合う料理も人気。ディナー（バイキング）＝2800円／

八海山泉ヴィレッジ
はっかいさんいずみヴぃれっじ
新潟県南魚沼市泉564-1
越後の銘酒八海山の醸造元がつくったビール苑。八海山を望めるレストランがあり、ピルスナー、ヴァイツェン、アルトの3種類のビールが飲めるお試しセットが好評。ビールお試しセット（グラス）＝620円／ビール各種＝220円～／