炭火焼肉 石垣屋

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当店一押し

うわさの特選牛のにぎり(3貫) 1650円 ごく軽く炙ることで肉の旨みを閉じ込めた特選和牛のにぎりです。

特選牛

まぼろしの黒毛和牛 3800円 ヒレに近いシンタマの一部から取れる希少部位。ロースとバラの特徴をあわせ持ち、柔らかくてクセがありません。一頭から約２キロしか取れないまぼろしの味を、是非ご堪能ください。

ミスジ 3800 肩甲骨の内側に位置していてあまり動かないために非常に柔らかい部位。一頭から取れる量が非常に少ない希少部位です

極上ロース 3800 肩ロースの中でも最も柔らかく、サシの美しいハネシタ。とても柔らかくうまみのある上品なお味が特徴です。

極上バラ 3800 肩バラ肉の一部、肋骨の前３ 分の１あたりの部位。美しいサシと、脂の甘さをお楽しみ下さい。

黒毛和牛の焼きしゃぶ 3600円 薄くスライスしたお肉をさっと焼いてポンズでいただく焼きしゃぶ。当店特性のポンズであっさりとお召し上がりください。数に限りがありますので品切れの場合があります。

シャトーブリアン 8100円 まさしく黒毛和牛の最高級部位。ほとんど動かないと言われる部位でとても柔らかく脂肪が少ない上品な味が特徴です

特選サーロイン（大200g) 7800円 ヒレについで柔らかく、きめ細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつ

セット・盛合せ

アダン盛合せ（２人前） 7000円 本日の和牛二種盛り / 焼野菜

デイゴセット（３人前） 14000円 本日の和牛二種盛り / ステーキ / 焼野菜

大満足セット（４人前） 20000円 ステーキ / うわさの特選牛にぎり / ブリスケ / 塩タン / 豚ロース・バラ / 海老 / 鶏 / サラダ / ライス / スープ