尾崎牛 新宿ますお 本店

メニュー

【名物】

尾崎牛の赤身刺し　うにといくらを乗せて 3,300円 Sashimi of Ozaki Wagyu with sea urchin and salmon roe脂がくどくないあっさりした柔らかいお肉が特徴の尾崎牛にうにを巻いて、お刺身にしてお召し上がりいただく当店自慢の一品にして逸品☆ウニと和牛の相性は格別です！※写真は2人前です。

尾崎牛の極ゆっけ　うにといくらを乗せて 3,300円 Ozaki Wagyu Yukhoe with sea urchin and salmon roe尾崎牛のもも肉を使用し、味付けたゆっけに卵黄、そしてうにといくらを添えた人気商品の一つです。

【刺し】

尾崎牛の赤身肉刺し 2,000円 Sashimi of Ozaki Wagyu牛肉とは思えないヘルシーな尾崎牛のお刺身です。

尾崎牛の生肉三種盛り合わせ 1,600円 Assorted 3 kinds of raw Ozaki Wagyu尾崎牛の赤身、漬け、ゆっけと三種類の召し上がり方ができる盛り合わせです。こちらの商品は一人前でおひとり様の量です。

尾崎牛の赤身刺し　旨醤油漬け 2,000円 Sashimi of pickled Ozaki Wagyu in soy sauce尾崎牛の赤身刺しを、当店特製の旨醤油に付け込んだ逸品です。甘く、そしてあっさりした食感をお楽しみいただける一品です。

尾崎牛のますおカルパッチョ 3,100円 Ozaki Wagyu carpaccio尾崎牛の赤身刺しに、うにといくら、季節の野菜を乗せたカルパッチョです。

【ゆっけ】

尾崎牛の極ゆっけ 2,000円 Ozaki Wagyu Yukhoe尾崎牛の赤身をゆっけでご提供させていただきます。付け合わせの卵ソースにつけて召し上がり下さい。

尾崎牛のブリスケッタ　卵黄ソース　バケット付き 2,400円 Ozaki Wagyu bruschetta with egg sauce尾崎牛の赤身をゆっけでご提供させていただきます。付け合わせの卵ソースにつけて召し上がり下さい。

尾崎牛のアボカドゆっけ 2,200円 Ozaki Wagyu Yukhoe with avocado創作料理のようなアボカドのカットと、尾崎牛のゆっけが絶妙な一品です。

尾崎牛のキムチゆっけ 2,200円 Ozaki Wagyu Yukhoe with Kimuchi白菜のキムチで尾崎牛を包んだ見た目も新しいゆっけです。

尾崎牛の納豆ゆっけ 2,200円 Ozaki Wagyu Yukhoe with Natto納豆が好きな方にぜひお試しいただきたいゆっけです。

尾崎牛のバジルゆっけ 2,200円 Ozaki Wagyu Yukhoe with basil尾崎牛とバジルソースを絡めた、お酒のおつまみにオススメの一品です。

【寿司】

尾崎牛の寿司5貫盛り合わせ（赤身2貫、とろ、炙り、漬け） 3,200円 Assorted 5 pieces of Ozaki Wagyu Sushi赤身2貫/とろ/炙り/漬け。以上5種からなる当店自慢の尾崎牛の寿司盛り合わせです。※写真は2人前です

尾崎牛の寿司2巻（刺し、炙り） 1,200円 2 pieces of Ozaki Wagyu Sushi赤身と炙りの2種類をお楽しみいただけます。

尾崎牛のうに軍艦二貫 （三貫） 2,100円 （2,900円） 2 pieces of Ozaki Wagyu Gunkan Sushi with sea urchin and salmon roe濃厚なうにを、尾崎牛の赤身で巻いた軍艦です。※写真は2人前です

尾崎牛のとろたく細巻 （うに乗せ） 1,200円 (2,300円） Ozaki Wagyu Sushi roll with sea urchin and pickled radish上記の細巻の上に濃厚なウニを乗せた贅沢な一品です。

【極上タン】

ますお　極タン 2,600円 Masuo Kiwami tongue当店自慢の牛タンです。噛めば噛むほど、肉汁があふれ出します。定番のレモンソースはもちろん、塩昆布やポン酢との相性も抜群です。

ますお　極厚切りタン 2,600円 Thick-sliced Masuo Kiwami tongue当店自慢の牛タンを厚切りでもご用意いたしました。噛めば噛むほど、肉汁があふれ出します。定番のレモンソースはもちろん、塩昆布やポン酢との相性も抜群です。

ますお　梅肉タン 2,600円 Masuo tongue with plum sauce

ますお　ネギ塩だれタン 1,600円 Masuo tongue with salt and green onions sauce塩だれで味付けを施したタン先は、しっかりとした歯ごたえです。お好みで葱を巻いてお召し上がりください。

【極選】

黒毛和牛　エンペラーブリアン 8,000円 Emperorbriand一頭でわずか800gしか取れないシャトーブリアンの中から、更なる上質部位であるエンペラーブリアン。日によってご用意しかねる場合もありますので、事前にご予約を頂ければと思います。

黒毛和牛　シャトーブリアン 5,000円 Chateaubriand一頭でわずか600g～800gしか取れないヒレ肉の高級部位です。日によってご用意しかねる場合もありますので、事前にご予約を頂ければと思います。※写真は2名様分です。

黒毛和牛　極選盛り 5,000円 Assorted 5 kinds of Wagyu当店シェフが見極めた特選部位を盛り合わせにした逸品です。

黒毛和牛　三種盛り合わせ 3,600円 Assorted 3 kinds of Wagyuおすすめの部位を三種にしてご提供させていただきます。

黒毛和牛　ヒレ　・　ヒレ（角切り） 3,000円（3,000円） Wagyu fillet or Diced-cut Wagyu fillet上質なヒレの旨味をご堪能ください。

黒毛和牛 極ハラミ 3,000円 Wagyu Harami焼肉で肉々しさを堪能するならやはりハラミ。当店のハラミをぜひお召し上がりください。

【霜降り】

黒毛和牛　特上カルビ 2,900円 Marbled boneless short rib of Wagyu黒毛和牛の脂をより味わうならうってつけの部位です。

黒毛和牛　特上ロース 2,900円 Marble sirloin of Wagyuシェフが見極めた美味しい部分をご提供させていただきます。

黒毛和牛　ザブトン 2,700円 Wagyu Zabuton旨味と脂がちょうどよい希少部位ザブトンです。

黒毛和牛　ザブトンのすき焼き風　卵添え 2,900円 Wagyu Zabuton with egg希少部位のザブトンをすき焼き風にお召し上がりいただけます。

黒毛和牛　ミスジ 2,700円 Wagyu Misuji肩甲骨の内側にある柔らかく味の深いミスジをどうぞ。

黒毛和牛　ミスジのすき焼き風　卵添え 2,900円 Wagyu Misuji with egg希少部位のミスジをすき焼き風にお召し上がりください。

黒毛和牛　クラシタ 2,700円 Wagyu Kurashita人が乗るための鞍の下にある部位クラシタ。程よい脂をお試しください。

黒毛和牛　クラシタのすき焼き風　卵添え 2,900円 Wagyu Kurashita with egg希少部位のクラシタをすき焼き風にお召し上がりください。

【赤身】

黒毛和牛のますおカルビ　本わさびを添えて 1,800円 Boneless short rib of Wagyu with Hon-Wasabi当店のカルビに擦りおろした本わさびを付けてお召し上がりいただきます

黒毛和牛のますおカルビ　燻製醤油 1,600円 Boneless short rib of Wagyu with smoked soy sauce当店のカルビに燻製醤油を付けてお召し上がりいただきます

黒毛和牛の5秒ロース (3秒ロース） 1,800円 5 seconds Wagyu sirloin (3 seconds); Thick or thin片面を5秒ずつ焼き上げていただく一品です。

黒毛和牛　とうがらし 2,000円 Wagyu Togarashiとうがらしに似た形の部位”とうがらし”。噛めば噛むほどにお肉のうまみが染み出てきます。

【逸品】

黒毛和牛　ヒレの冷しゃぶ 3,200円 Cold Wagyu fillet Shabu-Shabu

黒毛和牛　ヒレのたたき 3,200円 Seared Wagyu fillet

黒毛和牛　ヒレの薄切りステーキ　うにといくらを乗せて 4,100円 Thinly sliced Wagyu fillet steak with sea urchin and salmon roe